Biscuits à la crème sure et à la margarine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits avec de la crème sure et de la margarine ? Préparez votre nourriture. Je ne recommande pas de remplacer la margarine par du beurre - c'est celui-ci qui, de par sa teneur en graisse végétale, donnera à la pâte la structure feuilletée souhaitée. De plus, la margarine est moins chère.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez la margarine dans une casserole à fond épais et faites-la fondre sur le feu à feu doux.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez la casserole du feu et versez immédiatement le sucre dans la margarine fondue. Remuez rapidement - le sucre se dissoudra presque complètement dans la masse chaude. À propos, vous pouvez modifier la quantité de sucre selon vos goûts. Et assurez-vous d'ajouter une pincée de sel pour équilibrer le goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez l'œuf dans un bol profond. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Battez-le légèrement avec un fouet.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la margarine et le sucre dans un bol avec l'œuf, ajoutez la crème sure. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai tout fait avec un fouet à main ordinaire ; un mixeur n'est pas du tout nécessaire dans cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Commencez à tamiser la farine dans la partie liquide par portions, en pétrissant bien la pâte après chaque ajout. Ici, j'ai remué avec une fourchette.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsqu'il devient difficile de mélanger avec une fourchette, commencez à pétrir avec vos mains. Préparez-vous au fait que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte : elle doit se rassembler, cesser de coller à vos mains, mais rester molle. Il m'a fallu un peu plus de farine. Enveloppez la pâte finie dans un sac et mettez-la au congélateur pendant une demi-heure - la margarine durcira et elle deviendra plus facile à travailler.

9. ÉTAPE 9

   

   Passé le temps imparti, sortez la pâte, coupez-la en deux, posez une moitié sur le plan de travail, rangez à nouveau l'autre, mais au réfrigérateur. Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie en une couche de 0,5 cm d'épaisseur. J'ai ajouté un peu de farine pour éviter que ça colle.

10. ÉTAPE 10

    

    Utilisez un emporte-pièce pour découper des biscuits dans la pâte. S'il n'y a pas de moules, alors juste un verre. Il sera encore plus facile de découper la couche en diamants.

11. ÉTAPE 11

    

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les biscuits dessus. Façonnez à nouveau le reste de la pâte, étalez-la et coupez-la. Ma portion entière de la moitié de la pâte tient juste sur une plaque à pâtisserie.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes, selon les caractéristiques de votre four. Il doit devenir légèrement doré.

13. ÉTAPE 13

    

    Les biscuits finis peuvent être saupoudrés de sucre en poudre. Servir avec du thé, du cacao, du café ou du lait. C'est très savoureux lorsqu'il est chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lyudmila V.

06.09.2023

4.8

Niana. Merci beaucoup pour la recette Biscuits à la crème sure et à la margarine😍. Ma fille a dit DÉLICIEUX – je pense que cela veut tout dire. Ils sont restés dans mon four pas plus de 5 minutes - rapides et beaux🤗. Le poids du produit fini est supérieur à 600 grammes (590 sur la photo - nous avons prélevé un échantillon😋😊😉) - il s'agit d'une demi-portion de pâte.

Niana

06.09.2023

4.8

Biscuits faits maison rapides et savoureux à base de crème sure et de margarine, presque toujours disponibles dans n'importe quel réfrigérateur. Un délice réussi pour les enfants et les adultes, apprécié des ménagères pour sa facilité de préparation et son ensemble d'ingrédients abordables. Parfumé, friable et moyennement sucré, un excellent ajout au café du matin ou au thé du soir. Vous obtenez beaucoup de cookies - assez pour toute la famille et les invités inattendus.