Biscotti con panna acida e margarina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti con panna acida e margarina? Prepara il tuo cibo. Non consiglio di sostituire la margarina con il burro: è questo che, a causa del suo contenuto di grassi vegetali, conferirà all'impasto la struttura traballante desiderata. Inoltre la margarina è più economica.

2. PASSO 2

   

   Mettete la margarina in un pentolino dal fondo spesso e fatela sciogliere sul fuoco a fuoco basso.

3. PASSO 3

   

   Togliere la casseruola dal fuoco e versare immediatamente lo zucchero nella margarina sciolta. Mescola velocemente: lo zucchero si dissolverà quasi completamente nella massa calda. A proposito, puoi modificare la quantità di zucchero a seconda dei tuoi gusti. E assicurati di aggiungere un pizzico di sale per bilanciare il gusto.

4. PASSO 4

   

   Sbattere l'uovo in una ciotola profonda. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbattetelo leggermente con una frusta.

5. PASSO 5

   

   Versare la margarina e lo zucchero in una ciotola con l'uovo, aggiungere la panna acida. Mescolare tutto fino a che liscio. Aggiungi il bicarbonato di sodio e mescola ancora.

6. PASSO 6

   

   Ho fatto tutto con una normale frusta a mano; in questa ricetta non è affatto necessario il mixer.

7. PASSO 7

   

   Iniziate a setacciare la farina nella parte liquida in porzioni, lavorando bene l'impasto dopo ogni aggiunta. Qui ho mescolato con una forchetta.

8. PASSO 8

   

   Quando diventa difficile amalgamare con la forchetta, iniziate ad impastare con le mani. Preparati al fatto che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrati sulla consistenza dell'impasto: dovrebbe amalgamarsi, smettere di attaccarsi alle mani, ma rimanere morbido. Mi ci è voluta un po' più di farina. Avvolgi l'impasto finito in un sacchetto e mettilo nel congelatore per mezz'ora: la margarina si indurirà e sarà più facile lavorarla.

9. PASSO 9

   

   Trascorso il tempo assegnato, tirate fuori l'impasto, tagliatelo a metà, disponetene una metà sul piano di lavoro, riponete l'altra di nuovo, ma in frigorifero. Stendere l'impasto con il mattarello in uno strato spesso 0,5 cm. Ho aggiunto un po' di farina per evitare che si attacchi.

10. PASSO 10

    

    Usa un tagliabiscotti per ritagliare i biscotti dall'impasto. Se non ci sono stampi, basta un bicchiere. Sarà ancora più semplice tagliare lo strato in diamanti.

11. PASSO 11

    

    Foderare una teglia con carta da forno. Mettici sopra i biscotti. Formate nuovamente l'impasto rimasto, stendetelo e tagliatelo. Tutta la mia porzione di metà impasto si adatta perfettamente a una teglia.

12. PASSO 12

    

    Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti, a seconda delle caratteristiche del vostro forno. Dovrebbe diventare leggermente dorato.

13. PASSO 13

    

    I biscotti finiti possono essere cosparsi di zucchero a velo. Servire con tè, cacao, caffè o latte. È molto gustoso quando è caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lyudmila V.

06.09.2023

4.8

Niana. Grazie mille per la ricetta Biscotti con panna acida e margarina😍. Mia figlia ha detto DELIZIOSO - penso che questo dica tutto. Sono rimasti nel mio forno per non più di 5 minuti: veloci e bellissimi🤗. Il peso del prodotto finito è di oltre 600 grammi (590 nella foto - abbiamo preso un campione😋😊😉) - si tratta di mezza porzione di impasto.

Niana

06.09.2023

4.8

Biscotti fatti in casa veloci e gustosi a base di panna acida e margarina, quasi sempre disponibili in qualsiasi frigorifero. Una prelibatezza di successo per bambini e adulti, amata dalle casalinghe per la sua facilità di preparazione e il set di ingredienti conveniente. Fragrante, friabile e moderatamente dolce, un'ottima aggiunta al caffè mattutino o al tè serale. Ottieni molti biscotti, sufficienti per tutta la famiglia e per gli ospiti inaspettati.