Galletas con crema agria y margarina.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas con crema agria y margarina? Prepara tu comida. No recomiendo sustituir la margarina por mantequilla; es ésta la que, debido a su contenido de grasa vegetal, le dará a la masa la estructura hojaldrada deseada. Además la margarina es más barata.

2. PASO 2

   

   Coloca la margarina en una cacerola de fondo grueso y derrítela en el fuego a fuego lento.

3. PASO 3

   

   Retire la cacerola del fuego e inmediatamente vierta azúcar en la margarina derretida. Revuelva rápidamente: el azúcar se disolverá casi por completo en la masa tibia. Por cierto, puedes cambiar la cantidad de azúcar según tu gusto. Y asegúrese de agregar una pizca de sal para equilibrar el sabor.

4. PASO 4

   

   Batir el huevo en un recipiente hondo. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Bátelo ligeramente con un batidor.

5. PASO 5

   

   Vierta la margarina y el azúcar en un bol con el huevo, agregue la crema agria. Mezclar todo hasta que quede suave. Agrega bicarbonato de sodio y revuelve nuevamente.

6. PASO 6

   

   Hice todo con un batidor de mano normal.

7. PASO 7

   

   Empiece a tamizar la harina en la parte líquida en porciones, amasando bien la masa después de cada adición. Aquí revolví con un tenedor.

8. PASO 8

   

   Cuando resulte difícil mezclar con un tenedor, comience a amasar con las manos. Esté preparado para el hecho de que es posible que necesite más o menos harina de la indicada en la receta. Concéntrese en la consistencia de la masa: debe unirse, dejar de pegarse a las manos, pero permanecer suave. Me hizo falta un poquito más de harina. Envuelva la masa terminada en una bolsa y colóquela en el congelador durante media hora; la margarina se endurecerá y será más fácil trabajar con ella.

9. PASO 9

   

   Pasado el tiempo asignado, saca la masa, córtala por la mitad, coloca una mitad sobre la superficie de trabajo, vuelve a guardar la otra, pero en el frigorífico. Estirar la masa con un rodillo hasta formar una capa de 0,5 cm de espesor. Le agregué un poco de harina para evitar que se pegue.

10. PASO 10

    

    Utilice un cortador de galletas para cortar las galletas de la masa. Si no hay moldes, entonces solo un vaso. Será aún más fácil cortar la capa en diamantes.

11. PASO 11

    

    Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca las galletas encima. Vuelve a formar la masa restante, extiéndela y córtala. Toda mi porción de la mitad de la masa cabe en una bandeja para hornear.

12. PASO 12

    

    Hornea las galletas en un horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos, dependiendo de las características de tu horno. Debe dorarse ligeramente.

13. PASO 13

    

    Las galletas terminadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo. Servir con té, cacao, café o leche. Es muy sabroso cuando está caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lyudmila V.

06.09.2023

4.8

Niana. Muchas gracias por la receta Galletas con crema agria y margarina😍. Mi hija dijo DELICIOSO. Creo que eso lo dice todo. Estuvieron en mi horno no más de 5 minutos, rápidos y hermosos🤗. El peso del producto terminado es de más de 600 gramos (590 en la foto; tomamos una muestra😋😊😉), esto es de media porción de masa.

niana

06.09.2023

4.8

Galletas caseras rápidas y sabrosas elaboradas con crema agria y margarina, que casi siempre se encuentran en cualquier frigorífico. Un manjar exitoso para niños y adultos, amado por las amas de casa por su facilidad de preparación y su asequible conjunto de ingredientes. Fragante, quebradizo y moderadamente dulce, un excelente complemento para el café de la mañana o el té de la tarde. Obtienes muchas galletas, suficientes para toda la familia y para invitados inesperados.