사워 크림과 마가린을 곁들인 쿠키
단계별 준비
요리 시간: 50 분단계 1
사워 크림과 마가린으로 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 나는 마가린을 버터로 대체하는 것을 권장하지 않습니다. 이는 식물성 지방 함량으로 인해 반죽에 원하는 벗겨지기 쉬운 구조를 제공하는 것입니다. 게다가 마가린은 더 저렴합니다.
단계 2
바닥이 두꺼운 냄비에 마가린을 넣고 스토브 위에서 약한 불로 녹입니다.
단계 3
스토브에서 냄비를 꺼내 즉시 녹인 마가린에 설탕을 붓습니다. 빨리 저어주세요. 설탕이 따뜻한 덩어리에 거의 완전히 녹을 것입니다. 그런데 취향에 따라 설탕의 양을 바꾸시면 됩니다. 그리고 맛의 균형을 맞추기 위해 소금 한 꼬집을 추가하세요.
단계 4
계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 거품기로 가볍게 두드려주세요.
단계 5
계란이 담긴 그릇에 마가린과 설탕을 붓고 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 베이킹 소다를 넣고 다시 저어주세요.
단계 6
나는 일반 손 털기로 모든 것을했습니다. 이 레시피에는 믹서가 전혀 필요하지 않습니다.
단계 7
밀가루를 액체 부분에 조금씩 체로 치기 시작하고 추가할 때마다 반죽을 잘 반죽하십시오. 여기서는 포크로 저어줬어요.
단계 8
포크로 섞기가 힘들면 손으로 반죽해 보세요. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오. 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 반죽이 서로 뭉쳐서 손에 달라 붙는 것을 멈추고 부드러움을 유지해야합니다. 밀가루가 조금 더 필요했습니다. 완성된 반죽을 봉지에 싸서 냉동실에 30분 동안 넣어두면 마가린이 굳어 작업하기가 더 쉬워집니다.
단계 9
할당된 시간이 지나면 반죽을 꺼내서 반으로 자르고, 절반을 작업 표면에 놓고 다른 절반은 다시 냉장고에 보관하십시오. 롤링 핀으로 반죽을 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다. 눌어붙는 것을 방지하기 위해 밀가루를 조금 넣었어요.
단계 10
쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 쿠키를 잘라냅니다. 곰팡이가 없으면 유리 만 있으면됩니다. 레이어를 다이아몬드로 자르는 것이 훨씬 더 쉬울 것입니다.
단계 11
베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 그 위에 쿠키를 올려주세요. 남은 반죽을 다시 만들어서 밀어서 자릅니다. 반죽 절반의 전체 부분이 하나의 베이킹 시트에 딱 들어 맞습니다.
단계 12
오븐의 기능에 따라 200°C로 예열된 오븐에서 10~15분 동안 쿠키를 굽습니다. 약간 황금빛으로 변해야 합니다.
단계 13
완성된 쿠키에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 차, 코코아, 커피 또는 우유와 함께 제공하십시오. 따뜻할 때 먹으면 아주 맛있습니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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