Печиво на жовтках з волоськими горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Якщо ви хочете приготувати солодку, смачну випічку до чаю, ознайомтеся з цим рецептом, у якому я розповім вам, як спекти горіхове печиво. Беремо продукти згідно списку. Вершкове масло нам знадобиться для розтоплення, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника і залиште на деякий час при кімнатній температурі.

2. КРОК 2

   

   Приступаємо до приготування тіста. У глибокій мисці з’єднуємо масло і цукор, все добре розтираємо ложкою. Додайте жовтки (можна ціле яйце, жовтки тільки зроблять тісто більш розсипчастим і ніжним). Все ретельно перемішайте до отримання однорідної пасти.

3. КРОК 3

   

   Додайте подрібнені волоські горіхи. Я використовувала вже очищені горіхи з магазину, якщо ваші не очищені, то вам доведеться витратити трохи більше часу на їх підготовку, щоб їх збити, очистити від шкірки і видалити ядра. Горіхи подрібнюємо ножем з гострим широким лезом або накриваємо пакетом і злегка вдаряємо кухонним молотком. Сильно подрібнювати їх, щоб не було крихт, не потрібно – адже горіхи повинні добре відчуватися в тісті.

4. КРОК 4

   

   Додати просіяне борошно і замісити тісто.

5. КРОК 5

   

   Тісто м'яке і ніжне

6. КРОК 6

   

   Формуємо з тіста мотузку і нарізаємо її на однакові за розміром шматочки розміром з волоський горіх, які потім катаємо в кульки. Можна відщипувати тісто руками. Викладіть заготовки на деко на невеликій відстані один від одного (в духовці печиво трохи збільшиться в розмірах).

7. КРОК 7

   

   Випікати в розігрітій до 190 С духовці 15 хвилин. За цей час він покриється золотистою скоринкою. Остудіть печиво, посипте цукровою пудрою (за бажанням) і подавайте до чаю. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Шура

21.11.2023

4.9

Ой, Іріша, це печиво має бути м'якше попереднього, в ньому розпушувач, борошно, масло і жовтки, але мені так сподобалося біле, що я довго не захочу його міняти на інші, я Я думаю про те, щоб одного разу знову замісити порцію, минулого разу вийшло дві проти мене, їх не можна їсти багато – вони дуже ситні, у нас вони ще є...

Іра

21.11.2023

4.5

А Іріша продовжує балувати домочадців чудовими солодощами! А тепер, мабуть, це пісочне печиво з горіхами, так?

Іріша

21.11.2023

5

Шурочка, це печиво теж дуже смачне, ніжне і розсипчасте) правда горіхів тут буде менше ніж те печиво) готую невеликими порціями, чоловік ласун, теж цукерки носить з собою на роботу, тому доводиться печу часто по-ірландськи, дякую за добрі слова, так, печиво виходить пісочним, а горіхи справді доповнюють смак, особливо смачно коли трапляються горіхи великими шматками

Галина

21.11.2023

4.5

Дякую, Іриша! Я не пекла печиво 1000 років. А ось і жовтки, які залишилися після рулету з безе. І твій рецепт став у пригоді! Печиво вийшло розсипчастим і дуже смачним!