Galletas sobre yemas con nueces.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Si quieres preparar unos pasteles dulces y deliciosos para tu té, mira esta receta en la que te diré cómo hornear galletas de nueces. Tomamos productos según la lista. Necesitaremos que la mantequilla se derrita, así que sácala del frigorífico con antelación y déjala a temperatura ambiente un rato.

2. PASO 2

   

   Empecemos a preparar la masa. En un recipiente hondo combina la mantequilla y el azúcar, muele todo bien con una cuchara. Agregue las yemas de huevo (puede agregar un huevo entero, las yemas simplemente hacen que la masa se desmorone y quede más tierna). Mezclar todo bien hasta obtener una pasta homogénea.

3. PASO 3

   

   Agrega las nueces picadas picadas. Yo usé nueces ya peladas de la tienda, si las tuyas no tienen cáscara, entonces tendrás que dedicar un poco más de tiempo a prepararlas para batirlas, pelarlas y quitarles el corazón. Picamos las nueces con un cuchillo de hoja ancha y afilada o las cubrimos con una bolsa y las golpeamos ligeramente con un martillo de cocina. No es necesario molerlas demasiado para evitar que se formen migas; después de todo, las nueces deben sentirse bien en la masa.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina tamizada y amasa la masa.

5. PASO 5

   

   La masa queda suave y tierna.

6. PASO 6

   

   Formamos una cuerda con la masa y la cortamos en trozos iguales del tamaño de una nuez, que luego enrollamos en bolas. Puedes pellizcar la masa con las manos. Coloque las piezas en una bandeja para hornear a poca distancia entre sí (las galletas aumentarán ligeramente de tamaño en el horno).

7. PASO 7

   

   Hornear en horno precalentado a 190 C durante 15 minutos. Durante este tiempo quedará cubierto con una costra dorada. Enfriar las galletas, espolvorear con azúcar glass (opcional) y servir con té. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta

Shura

21.11.2023

4.9

Ay irlandesa, estas galletas deberían quedar más suaves que las anteriores, llevan polvo para hornear, harina, mantequilla y yemas, pero las blancas me gustaron tanto que no querré cambiarlas por otras en mucho tiempo, creo. Estoy pensando en volver a amasar una tanda un día de estos. La última vez salieron dos en mi contra, no se pueden comer muchas, llenan mucho, todavía las tenemos...

Ira

21.11.2023

4.5

¡Y Irisha sigue mimando a su familia con maravillosos dulces! Y ahora al parecer estas son galletas de mantequilla con nueces, ¿no?

irlandesa

21.11.2023

5

Shurochka, estas galletas también son muy sabrosas, tiernas y quebradizas) aunque aquí habrá menos nueces que esas galletas) Yo cocino en porciones pequeñas, mi marido es goloso, también trae dulces al trabajo, así que tengo que Hornea a menudo irlandés, gracias por tus amables palabras, sí, las galletas resultan ser galletas de mantequilla y las nueces realmente complementan el sabor, es especialmente sabroso cuando te encuentras con nueces en trozos grandes.

Galina

21.11.2023

4.5

¡Gracias irlandesa! No he horneado galletas en 1000 años. Y aquí están las yemas que quedaron del rollito de merengue. ¡Y tu receta me resultó útil! ¡Las galletas quedaron desmenuzables y muy sabrosas!