호두와 노른자위 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   차에 넣을 달콤하고 맛있는 페이스트리를 만들고 싶다면 견과류 쿠키를 굽는 방법을 알려주는 이 레시피를 확인해 보세요. 우리는 목록에 따라 제품을 가져옵니다. 버터를 녹여야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 잠시 놓아두세요.

2. 단계 2

   

   반죽 준비를 시작합시다. 깊은 그릇에 버터와 설탕을 넣고 숟가락으로 잘 갈아주세요. 달걀 노른자를 추가합니다(계란 전체를 추가할 수 있습니다. 노른자는 반죽을 더 부서지기 쉽고 부드럽게 만듭니다). 균일한 페이스트가 얻어질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

3. 단계 3

   

   다진 호두를 추가합니다. 나는 상점에서 이미 껍질을 벗긴 견과류를 사용했습니다. 껍질을 벗기지 않은 경우에는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 알갱이를 제거하기 위해 준비하는 데 조금 더 시간을 소비해야합니다. 날카로운 넓은 칼날이 달린 칼로 견과류를 자르거나 가방으로 덮고 주방 망치로 가볍게 두드립니다. 부스러기를 피하기 위해 너무 많이 갈아서 갈 필요가 없습니다. 결국 견과류는 반죽에서 잘 느껴져야합니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   반죽은 부드럽고 부드럽습니다. 너무 끈적하다면 밀가루를 조금 첨가하세요. 모든 주부의 밀가루는 다를 수 있고 글루텐 비율도 다르기 때문에 먼저 구성에 표시된 표준보다 적은 양의 밀가루를 추가한 다음 추가하는 것이 좋습니다. 내가 지적한 것보다 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

6. 단계 6

   

   우리는 반죽으로 로프를 만들고 그것을 호두 크기와 같은 크기의 조각으로 자른 다음 공 모양으로 굴립니다. 손으로 반죽을 꼬집어 낼 수 있습니다. 조각을 서로 짧은 거리에 있는 베이킹 시트에 놓습니다(쿠키는 오븐에서 크기가 약간 증가합니다).

7. 단계 7

   

   190℃로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다. 이 기간 동안 그것은 황금 껍질로 덮일 것입니다. 쿠키를 식힌 후 가루 설탕(선택 사항)을 뿌리고 차와 함께 제공합니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

슈라

21.11.2023

4.9

아, 아이리시아, 이 쿠키는 이전 쿠키보다 더 부드러워야 하고 베이킹파우더, 밀가루, 버터, 노른자가 들어있지만 흰색 쿠키가 너무 좋아서 오랫동안 다른 쿠키로 바꾸고 싶지 않을 것입니다. 요즘 한 번 더 반죽할 생각인데 지난번에 두 개나 나한테 불리한 결과가 나왔는데 너무 많이 먹을 수는 없어요. 포만감이 너무 커서 아직 남아 있어요...

아이라

21.11.2023

4.5

그리고 Irisha는 계속해서 멋진 과자로 가족을 만족시킵니다! 그리고 지금 보니 이건 견과류가 들어간 쇼트브레드 쿠키인 것 같죠?

아이리시아

21.11.2023

5

Shurochka, 이 쿠키도 매우 맛있고 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 비록 여기에는 그 쿠키보다 견과류가 적겠지만) 저는 조금씩 요리하고, 남편은 단 것을 좋아하고, 직장에 과자도 가져오므로 해야 합니다. 아일랜드식으로 자주 굽습니다. 친절한 말 감사합니다. 예, 쿠키는 쇼트브레드로 판명되었고 견과류는 맛을 정말 보완해 줍니다. 견과류를 큰 조각으로 발견하면 특히 맛있습니다.

갈리나

21.11.2023

4.5

고마워요, 아이리시아! 나는 1000년 동안 쿠키를 굽지 않았습니다. 그리고 여기 머랭롤을 만든 후 남은 노른자가 있습니다. 그리고 당신의 요리법이 도움이 되었습니다! 쿠키는 부서지기 쉽고 매우 맛있습니다!