Компот з м'ятою і лимоном

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот з м'ятою і лимоном на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти. Багатьом не подобається гіркота цитрусових, яка з'являється в компоті на другий день. Іноді це може переходити в сильну гіркоту. Його компоту надає білий прошарок між самою м'якоттю і цедрою. Чим тонше буде цей шар, тим менше буде гіркоти. Тому вибирайте фрукти з тонкою шкіркою.

2. КРОК 2

   

   Лимон спочатку ретельно вимийте і потріть щіткою, тому що фрукт ми будемо використовувати разом з цедрою. Половинку лимона наріжте часточками або тонкими кружечками. На моєму фото видно, що десь білий шар на лимоні дуже тонкий, а десь трохи товщі. Є фрукти, де цей шар удвічі товщі – такі компоти зазвичай дуже гіркі. Мій компот зовсім не гірчив завдяки правильно підібраним фруктам.

3. КРОК 3

   

   М'яту промийте і обсушіть. Очистіть листя від гілок і злегка розімніть їх руками, щоб листя пустило сік. Це зробить напій більш ароматним.

4. КРОК 4

   

   Закип'ятіть в каструлі 1 літр води. Додати цукор. Розмішуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Проварити основу ще 2 хвилини.

5. КРОК 5

   

   Додати в компот лимон і м’яту. Проваріть ще хвилину і зніміть каструлю з вогню.

6. КРОК 6

   

   Вимийте банки з содою і стерилізуйте пару 10-15 хвилин. Кришки промити і прокип'ятити. Також можна стерилізувати банки в мікрохвильовій печі або духовці. Виберіть зручний для вас спосіб. Важливо, щоб банки залишалися гарячими або хоча б теплими і не встигали повністю охолонути, щоб скло не тріснуло від перепадів температури. На 1 літр компоту можна взяти 1 літрову банку або 2 банки по 500 мл.

7. КРОК 7

   

   Гарячий компот розлийте по банках. Додайте в банки скибочки лимона і листочки м'яти зі сковороди.

8. КРОК 8

   

   Закрийте банки гвинтовими кришками або закатайте жерстяними кришками за допомогою гайкового ключа.

9. КРОК 9

   

   Переверніть банки догори дном.

10. КРОК 10

    

    Укутати і залишити до повного охолодження. Банки з остиглим лимонним компотом переверніть назад догори дном.

11. КРОК 11

    

    Зберігайте м’ятно-лимонний компот мохіто в прохолодному темному місці. Відкриті банки з компотом зберігати в холодильнику. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

26.12.2023

5

Тільки закінчився травень, а я вже зайнялася приготуванням компотів на зиму. Мені здався цікавим рецепт компоту з м'ятою і лимоном на зиму. М'яти зараз багато, вона свіжа, просто хочеться з нею щось зробити) Ще купили цілий пакет лимонів. Приготувала все за рецептом, зробила невелику порцію на пару баночок на пробу. Компот мені сподобався, має насичений лимонний смак без гіркоти. А також дуже приємний смак і аромат перцевої м'яти. Такий компот приємно освіжає в спеку, лимон і м'ята тут дуже доречні) Якщо пити цей напій відразу, я б додала менше цукру, він для мене трохи солодкуватий. Але для тривалого зберігання на зиму якраз підійде, адже компот не повинен зіпсуватися. Крім того, потім його можна розбавити водою за смаком. Мабуть ще зварю цього компоту на зиму)