Kompott mit Minze und Zitrone

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kompott mit Minze und Zitrone für den Winter? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Viele Menschen mögen die Bitterkeit von Zitrusfrüchten nicht, die am zweiten Tag im Kompott auftritt. Manchmal kann es zu intensiver Bitterkeit werden. Sein Kompott entsteht durch eine weiße Schicht zwischen dem Fruchtfleisch selbst und der Schale. Je dünner diese Schicht ist, desto weniger Bitterkeit entsteht. Wählen Sie daher Früchte mit dünner Schale.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Zitrone zunächst gründlich und reiben Sie sie mit einer Bürste ab, da wir die Frucht zusammen mit der Schale verwenden. Eine halbe Zitrone in Scheiben oder dünne Kreise schneiden. Auf meinem Foto sieht man, dass die weiße Schicht auf der Zitrone irgendwo sehr dünn ist und irgendwo etwas dicker. Es gibt Früchte, bei denen diese Schicht doppelt so dick ist – solche Kompotte sind meist sehr bitter. Dank der richtig ausgewählten Früchte schmeckte mein Kompott überhaupt nicht bitter.

3. SCHRITT 3

   

   Die Minze waschen und trocknen. Schälen Sie die Blätter von den Zweigen und zerdrücken Sie sie leicht mit den Händen, damit die Blätter den Saft freisetzen. Dadurch wird das Getränk aromatischer.

4. SCHRITT 4

   

   1 Liter Wasser in einem Topf aufkochen. Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Boden weitere 2 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie dem Kompott Zitrone und Minze hinzu. Noch eine Minute kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Waschen Sie die Gläser mit Soda und sterilisieren Sie sie einige 10-15 Minuten lang. Deckel waschen und kochen. Sie können Gläser auch in der Mikrowelle oder im Ofen sterilisieren. Wählen Sie eine für Sie geeignete Methode. Wichtig ist, dass die Gläser heiß oder zumindest warm bleiben und keine Zeit zum vollständigen Abkühlen haben, damit das Glas nicht durch Temperaturschwankungen bricht. Für 1 Liter Kompott können Sie ein 1-Liter-Glas oder 2 Gläser à 500 ml nehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Das heiße Kompott in Gläser füllen. Zitronenscheiben und Minzblätter aus der Pfanne in die Gläser geben.

8. SCHRITT 8

   

   Verschließen Sie die Gläser mit Schraubverschlüssen oder rollen Sie Dosendeckel mit einem Schraubenschlüssel auf.

9. SCHRITT 9

   

   Drehen Sie die Gläser um.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie es ein und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Drehen Sie die Gläser mit dem abgekühlten Zitronenkompott wieder um.

11. SCHRITT 11

    

    Bewahren Sie das Minz-Zitronen-Mojito-Kompott an einem kühlen, dunklen Ort auf. Angebrochene Kompottgläser im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

26.12.2023

5

Erst der Mai geht zu Ende und ich bin bereits damit beschäftigt, Kompotte für den Winter vorzubereiten. Das Rezept für Kompott mit Minze und Zitrone für den Winter fand ich interessant. Es gibt jetzt viel Minze, sie ist frisch, ich möchte einfach etwas damit machen) Wir haben auch eine ganze Tüte Zitronen gekauft. Ich habe alles nach Rezept zubereitet und zum Testen eine kleine Portion für ein paar Gläser gemacht. Das Kompott hat mir gut gefallen, es hat einen kräftigen Zitronengeschmack, ohne bitter zu sein. Und auch ein sehr angenehmer Geschmack und Duft von Pfefferminze. Dieses Kompott ist bei Hitze angenehm erfrischend, Zitrone und Minze passen hier sehr gut) Wenn man dieses Getränk sofort trinkt, würde ich weniger Zucker hinzufügen, es ist für mich etwas süß. Für die Langzeitlagerung über den Winter ist es aber genau richtig, denn das Kompott soll nicht verderben. Zusätzlich kann es dann je nach Geschmack mit Wasser verdünnt werden. Ich werde wahrscheinlich für den Winter mehr von diesem Kompott machen)