Compota con menta y limón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota con menta y limón para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios. A mucha gente no le gusta el amargor de los cítricos que aparece en la compota el segundo día. A veces puede convertirse en un amargor intenso. Su compota viene dada por una capa blanca entre la propia pulpa y la ralladura. Cuanto más fina sea esta capa, menos amargor quedará. Por tanto, elija frutas con piel fina.

2. PASO 2

   

   Primero lavamos bien el limón y lo frotamos con un cepillo, porque usaremos la fruta junto con la piel. Corta medio limón en rodajas o en círculos finos. En mi foto puedes ver que en alguna parte la capa blanca del limón es muy fina y en alguna parte un poco más gruesa. Hay frutas en las que esta capa es el doble de gruesa; estas compotas suelen ser muy amargas. Mi compota no tenía ningún sabor amargo gracias a las frutas correctamente elegidas.

3. PASO 3

   

   Lava la menta y sécala. Pela las hojas de las ramas y tritúralas ligeramente con las manos para que suelten el jugo. Esto hará que la bebida tenga más sabor.

4. PASO 4

   

   Hervir 1 litro de agua en una cacerola. Añade azucar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Hervir la base por otros 2 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega limón y menta a la compota. Hervir un minuto más y retirar la sartén del fuego.

6. PASO 6

   

   Lave los frascos con bicarbonato de sodio y esterilice durante un par de 10 a 15 minutos. Lavar las tapas y hervir. También puedes esterilizar los frascos en el microondas o en el horno. Elija un método que sea conveniente para usted. Es importante que los frascos se mantengan calientes o al menos tibios y no tengan tiempo de enfriarse por completo, para que el vidrio no se agriete por los cambios de temperatura. Para 1 litro de compota, puedes coger un tarro de 1 litro o 2 tarros de 500 ml cada uno.

7. PASO 7

   

   Vierta la compota caliente en frascos. Agrega rodajas de limón y hojas de menta de la sartén a los frascos.

8. PASO 8

   

   Selle los frascos con tapones de rosca o enrolle las tapas de hojalata con una llave.

9. PASO 9

   

   Voltee los frascos.

10. PASO 10

    

    Envuélvelo y déjalo hasta que se enfríe por completo. Voltee los frascos con la compota de limón enfriada.

11. PASO 11

    

    Guarda la compota de mojito de menta y limón en un lugar fresco y oscuro. Guarde los frascos de compota abiertos en el refrigerador. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

26.12.2023

5

Recién termina mayo y ya estoy preocupado preparando compotas para el invierno. Me pareció interesante la receta de compota con menta y limón para el invierno. Ahora hay mucha menta, está fresca, solo quiero hacer algo con ella) También compramos una bolsa entera de limones. Preparé todo según la receta, hice una pequeña porción para un par de frascos para probar. Me gustó la compota, tiene un rico sabor a limón sin ser amarga. Y además un sabor y aroma muy agradable a menta. Esta compota es agradablemente refrescante con el calor, el limón y la menta son muy apropiados aquí) Si bebes esta bebida de inmediato, yo agregaría menos azúcar, es un poco dulce para mí. Pero es ideal para un almacenamiento prolongado durante el invierno, porque la compota no debería estropearse. Además, luego se puede diluir con agua al gusto. Probablemente haré más de esta compota para el invierno)