Compote à la menthe et au citron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote à la menthe et au citron pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. Beaucoup de gens n'aiment pas l'amertume des agrumes qui apparaît dans la compote le deuxième jour. Parfois, cela peut se transformer en une amertume intense. Sa compote est donnée par une couche blanche entre la pulpe elle-même et le zeste. Plus cette couche est fine, moins il y aura d’amertume. Choisissez donc des fruits à peau fine.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez d'abord soigneusement le citron et frottez-le avec un pinceau, car nous utiliserons le fruit avec la peau. Coupez un demi-citron en tranches ou en fins cercles. Sur ma photo, vous pouvez voir que quelque part la couche blanche du citron est très fine et quelque part un peu plus épaisse. Il existe des fruits où cette couche est deux fois plus épaisse - ces compotes sont généralement très amères. Ma compote n'avait pas du tout un goût amer grâce aux fruits correctement choisis.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez la menthe et séchez-la. Pelez les feuilles des branches et écrasez-les légèrement avec vos mains pour que les feuilles libèrent le jus. Cela rendra la boisson plus savoureuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole. Ajoutez du sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Faites bouillir la base pendant encore 2 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le citron et la menthe à la compote. Faire bouillir encore une minute et retirer la casserole du feu.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les bocaux avec du soda et stérilisez-les pendant 10 à 15 minutes. Lavez les couvercles et faites bouillir. Vous pouvez également stériliser les bocaux au micro-ondes ou au four. Choisissez une méthode qui vous convient. Il est important que les bocaux restent chauds ou au moins tièdes et n'aient pas le temps de refroidir complètement, afin que le verre ne se fissure pas à cause des changements de température. Pour 1 litre de compote, vous pouvez prendre un pot de 1 litre ou 2 pots de 500 ml chacun.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la compote chaude dans des bocaux. Ajoutez les tranches de citron et les feuilles de menthe de la poêle dans les bocaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Fermez les bocaux avec des bouchons à vis ou enroulez les couvercles en étain à l'aide d'une clé.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez les bocaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Enveloppez-le et laissez-le refroidir complètement. Retournez les bocaux contenant la compote de citron refroidie.

11. ÉTAPE 11

    

    Conservez la compote de mojito menthe citron dans un endroit frais et sombre. Conservez les pots de compote ouverts au réfrigérateur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

26.12.2023

5

Ce n’est que le mois de mai qui se termine, et je suis déjà occupé à préparer les compotes pour l’hiver. J'ai trouvé intéressante la recette de la compote à la menthe et au citron pour l'hiver. Il y a beaucoup de menthe maintenant, elle est fraîche, je veux juste en faire quelque chose) Nous avons aussi acheté tout un sac de citrons. J'ai tout préparé selon la recette, j'ai préparé une petite portion pour quelques pots à tester. J'ai aimé la compote, elle a une riche saveur de citron sans être amère. Et aussi un goût et un arôme de menthe poivrée très agréables. Cette compote est agréablement rafraîchissante par la chaleur, le citron et la menthe sont ici très appropriés) Si vous buvez cette boisson tout de suite, j'ajouterais moins de sucre, c'est un peu sucré pour moi. Mais c’est parfait pour un stockage à long terme pour l’hiver, car la compote ne doit pas se gâter. De plus, il peut ensuite être dilué avec de l’eau au goût. Je ferai probablement plus de cette compote pour l'hiver)