ミントとレモンのコンポート

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてミントとレモンのコンポートを作る方法は？必要な材料を準備します。 2日目のコンポートに現れる柑橘類の苦みが苦手な方も多いです。時には激しい苦味に変わることもあります。コンポートは、果肉自体と皮の間に白い層があります。この層が薄ければ薄いほど、苦味は少なくなります。したがって、果物は皮が薄いものを選びましょう。

2. ステップ 2

   

   皮ごと使うので、レモンをよく洗い、ブラシでこすります。レモン半分をスライスまたは薄い円形に切ります。私の写真では、レモンの白い層が非常に薄い部分と、少し厚い部分があることがわかります。この層が2倍の厚さである果物があります - そのようなコンポートは通常非常に苦いです。正しく選んだ果物のおかげで、私のコンポートはまったく苦くありませんでした。

3. ステップ 3

   

   ミントを洗って乾燥させます。葉を枝からはがし、手で軽く潰して葉から汁が出ます。こうすることで飲み物がより美味しくなります。

4. ステップ 4

   

   鍋に1リットルの水を沸騰させます。砂糖を加えます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。ベースをさらに2分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   コンポートにレモンとミントを加えます。さらに1分間沸騰させ、鍋を火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   瓶をソーダで洗い、10〜15分間殺菌します。蓋を洗って沸騰させます。電子レンジやオーブンで瓶を滅菌することもできます。ご都合のよい方法をお選びください。温度変化によってガラスが割れないように、瓶を熱いか少なくとも温かいままにし、完全に冷やす時間がないことが重要です。 1リットルのコンポートの場合、1リットルの瓶または500mlの瓶を2つ取ることができます。

7. ステップ 7

   

   熱いコンポートを瓶に注ぎます。レモンのスライスとミントの葉を鍋から瓶に加えます。

8. ステップ 8

   

   瓶をスクリューキャップで密閉するか、レンチを使用して缶の蓋を巻き上げます。

9. ステップ 9

   

   瓶を逆さまにします。

10. ステップ 10

    

    ラップをして完全に冷めるまで放置します。冷めたレモンコンポートの入った瓶を逆さまに戻します。

11. ステップ 11

    

    ミントレモンモヒートコンポートは冷暗所に保管してください。開けたコンポートの瓶は冷蔵庫に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

26.12.2023

5

5月も終わりですが、私はすでに冬に向けてコンポートの準備に夢中です。冬に向けてミントとレモンのコンポートのレシピが面白かったです。今はミントがたくさんある、新鮮だ、それを使って何かしたい） レモンも一袋買いました。レシピに従ってすべてを準備し、テスト用にいくつかの瓶に少量を作りました。コンポートは苦味がなく、レモンの風味が豊かで気に入りました。そして、ペパーミントのとても心地よい味と香り。このコンポートは暑さの中でも心地よくさわやかです。ここではレモンとミントがとても適しています）この飲み物をすぐに飲む場合は、砂糖を少なくします。私にとっては少し甘いです。ただし、コンポートは腐らないため、冬の長期保存には最適です。さらに、好みに応じて水で希釈することもできます。冬にはこのコンポートをもっと作るつもりです）