Kompot z miętą i cytryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kompot z miętą i cytryną na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Wiele osób nie lubi goryczy owoców cytrusowych, która pojawia się w kompocie na drugi dzień. Czasem może przerodzić się w intensywną goryczkę. Kompot tworzy biała warstwa pomiędzy miąższem a skórką. Im cieńsza jest ta warstwa, tym mniej goryczki będzie. Dlatego wybieraj owoce o cienkiej skórce.

2. KROK 2

   

   Cytrynę najpierw dokładnie umyj i natrzyj pędzelkiem, bo owoce będziemy wykorzystywać razem ze skórką. Połówkę cytryny pokroić w plasterki lub cienkie kółka. Na moim zdjęciu widać, że gdzieś biała warstwa na cytrynie jest bardzo cienka, a gdzieś trochę grubsza. Są owoce, w których ta warstwa jest dwukrotnie grubsza – takie kompoty są zazwyczaj bardzo gorzkie. Mój kompot w ogóle nie był gorzki dzięki odpowiednio dobranym owocom.

3. KROK 3

   

   Umyj miętę i osusz ją. Obierz liście z gałązek i lekko rozgnieć je rękami, aby liście puściły sok. Dzięki temu napój będzie bardziej aromatyczny.

4. KROK 4

   

   W garnku zagotuj 1 litr wody. Dodaj cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj bazę przez kolejne 2 minuty.

5. KROK 5

   

   Do kompotu dodaj cytrynę i miętę. Gotuj przez kolejną minutę i zdejmij patelnię z ognia.

6. KROK 6

   

   Umyj słoiki sodą i sterylizuj przez kilka 10-15 minut. Umyj pokrywki i zagotuj. Słoiki można także sterylizować w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Wybierz dogodną dla siebie metodę. Ważne jest, aby słoiki pozostały gorące lub przynajmniej ciepłe i nie miały czasu na całkowite ostygnięcie, aby szkło nie pękło na skutek zmian temperatury. Na 1 litr kompotu można wziąć 1 litrowy słoik lub 2 słoiki po 500 ml każdy.

7. KROK 7

   

   Gorący kompot rozlać do słoików. Do słoików dodaj plasterki cytryny i liście mięty z patelni.

8. KROK 8

   

   Zakręć słoiki zakrętkami lub zwiń pokrywki blaszane za pomocą klucza.

9. KROK 9

   

   Odwróć słoiki do góry nogami.

10. KROK 10

    

    Zawiń i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Odwróć słoiki z ostudzonym kompotem cytrynowym do góry dnem.

11. KROK 11

    

    Przechowuj miętowo-cytrynowy kompot mojito w chłodnym, ciemnym miejscu. Otwarte słoiki z kompotem przechowuj w lodówce. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

26.12.2023

5

Dopiero maj się kończy, a ja już zajęta jestem przygotowywaniem kompotów na zimę. Ciekawy wydał mi się przepis na kompot z miętą i cytryną na zimę. Mięty jest teraz dużo, jest świeża, chcę coś z nią zrobić) Kupiliśmy też całą torebkę cytryn. Wszystko przygotowałam według przepisu, zrobiłam małą porcję na kilka słoiczków do przetestowania. Kompot mi smakował, ma bogaty cytrynowy smak, ale nie jest gorzki. A także bardzo przyjemny smak i aromat mięty pieprzowej. Ten kompot przyjemnie orzeźwia w czasie upału, cytryna i mięta są tu bardzo odpowiednie) Jeśli wypijesz ten napój od razu, dodałabym mniej cukru, dla mnie jest trochę słodki. Ale w sam raz do długotrwałego przechowywania na zimę, bo kompot nie powinien się zepsuć. Dodatkowo można go następnie rozcieńczyć wodą do smaku. Chyba zrobię więcej tego kompotu na zimę)