민트와 레몬으로 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   겨울에는 민트와 레몬으로 설탕에 절인 과일을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 많은 사람들은 둘째 날 설탕에 절인 과일에 나타나는 감귤류의 쓴맛을 좋아하지 않습니다. 때로는 강렬한 쓴맛으로 변할 수도 있습니다. 설탕에 절인 과일은 펄프 자체와 풍미 사이에 흰색 층으로 제공됩니다. 이 층이 얇을수록 쓴맛이 덜해집니다. 그러므로 껍질이 얇은 과일을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   레몬은 껍질과 함께 사용하기 때문에 먼저 깨끗이 씻은 후 브러시로 문지릅니다. 레몬 반 개를 얇게 썰거나 얇은 원으로 자릅니다. 내 사진에서 레몬의 흰색 층이 매우 얇고 어딘가가 약간 두꺼운 것을 볼 수 있습니다. 이 층의 두께가 두 배인 과일이 있습니다. 이러한 설탕에 절인 과일은 일반적으로 매우 씁쓸합니다. 올바르게 선택한 과일 덕분에 내 설탕에 절인 과일은 전혀 쓴 맛이 나지 않았습니다.

3. 단계 3

   

   민트를 씻어서 말리세요. 가지에서 잎을 껍질을 벗기고 손으로 가볍게 으깨어 잎에서 즙이 나오도록 합니다. 이렇게하면 음료가 더욱 맛있어집니다.

4. 단계 4

   

   냄비에 물 1리터를 끓입니다. 설탕을 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 베이스를 2분간 더 끓입니다.

5. 단계 5

   

   설탕에 절인 과일에 레몬과 민트를 추가합니다. 1분 더 끓인 후 불에서 팬을 꺼냅니다.

6. 단계 6

   

   병을 소다로 씻고 10-15분 동안 살균하십시오. 뚜껑을 씻고 끓입니다. 전자레인지나 오븐에서 병을 소독할 수도 있습니다. 귀하에게 편리한 방법을 선택하십시오. 온도 변화로 인해 유리가 깨지지 않도록 항아리를 뜨겁게 유지하거나 최소한 따뜻하게 유지하고 완전히 식힐 시간이 없는 것이 중요합니다. 설탕에 절인 과일 1리터의 경우 1리터 병 또는 각각 500ml 2병을 섭취할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   뜨거운 설탕에 절인 과일을 항아리에 붓습니다. 팬에 있는 레몬 조각과 민트 잎을 병에 추가합니다.

8. 단계 8

   

   스크류 캡으로 병을 밀봉하거나 렌치를 사용하여 주석 뚜껑을 말아 올리십시오.

9. 단계 9

   

   항아리를 거꾸로 뒤집습니다.

10. 단계 10

    

    랩으로 싸서 완전히 식을 때까지 놔두세요. 식힌 레몬 설탕에 절인 과일이 담긴 병을 거꾸로 뒤집습니다.

11. 단계 11

    

    민트 레몬 모히토 설탕에 절인 과일을 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 개봉한 설탕에 절인 과일 병을 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

26.12.2023

5

이제 5월이 끝나가는데, 벌써부터 겨울을 위한 설탕에 절인 과일 준비에 열중하고 있습니다. 나는 겨울을 위한 민트와 레몬을 곁들인 설탕에 절인 과일 요리법을 찾았습니다. 지금은 민트가 많고 싱싱해서 뭔가 해보고 싶은데) 레몬 한 봉지도 샀어요. 나는 조리법에 따라 모든 것을 준비하고 테스트를 위해 두 병에 작은 부분을 만들었습니다. 나는 설탕에 절인 과일을 좋아했고, 씁쓸하지 않고 레몬 맛이 풍부했습니다. 그리고 페퍼민트의 매우 기분 좋은 맛과 향도 있습니다. 이 설탕에 절인 과일은 더위 속에서 기분 좋게 상큼하고 여기에는 레몬과 민트가 매우 적합합니다.) 이 음료를 바로 마시면 설탕을 덜 넣어서 조금 달콤합니다. 하지만 설탕에 절인 과일이 상하지 않아야 하기 때문에 겨울철 장기 보관에 딱 맞습니다. 또한 맛에 따라 물로 희석할 수도 있습니다. 나는 아마도 겨울 동안 이 설탕에 절인 과일을 더 많이 만들 것입니다)