Компот з абрикосів і вишні

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот з абрикосів і вишні на зиму? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для заготівлі відбирайте тільки найкращі плоди. Вони повинні бути свіжими, стиглими, але не дуже м’якими, щоб зберегти форму в компоті. На вишні та абрикосах не повинно бути пошкоджень і псування.

2. КРОК 2

   

   Компот можна варити в трьох літрових банках або одній 3 літровій банці. Вибрані банки ретельно промийте миючим засобом або содою, а потім кілька разів промийте в проточній воді. Стерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в духовці, мікрохвильовій печі або над гарячою парою.

3. КРОК 3

   

   Переберіть ягоди вишні від гілок і листя. Абрикоси і вишні добре промийте і відкладіть на друшляк, щоб стекла зайва вода. Кожен абрикос розріжте навпіл і видаліть кісточки.

4. КРОК 4

   

   Половинки абрикосів і вишень розкласти по банках.

5. КРОК 5

   

   Окремо закип'ятити чисту воду. Залийте банки окропом, закрийте кришками і залиште на 15 хвилин. За цей час плоди добре прогріються і стерилізуються.

6. КРОК 6

   

   Потім злийте всю воду з банок в окремий посуд і поставте на вогонь.

7. КРОК 7

   

   Додайте цукор і доведіть до кипіння. Кип'ятити хвилину до повного розчинення цукру. Окремо прокип'ятіть підготовлені кришки для закупорювання.

8. КРОК 8

   

   Знову залити киплячим сиропом абрикоси і вишню. Закрити кришками. Переверніть банки з компотом, щоб перевірити герметичність. Укутати компот теплою ковдрою і залишити до повного охолодження. Остиглі банки з компотом зберігати в прохолодному місці, наприклад, в підвалі або погребі. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

03.08.2023

4.9

Цього року я пропустила сезон фруктів і не зробила компоти. Тому я заморозив більше фруктів, щоб приготувати їх взимку. Сьогодні для вітамінізації організму зробила компот з абрикосів і вишні на зиму. Частину розливали в банки, а частину залишали пити відразу. Для збереження продукту потрібна велика кількість цукру. Для мене цей компот більше концентрат, який можна розбавляти до бажаної солодощі. Напій вийшов ніжного рожевого кольору. Смак дуже приємний, злегка кислуватий. Але аромат абрикоса в приготованому вигляді просто приголомшливий! Наступного літа обов'язково закрию ще баночки з цим дивовижним ароматним запахом і яскравими фруктами.