Composta di albicocche e ciliegie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la composta di albicocche e ciliegie per l'inverno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per la raccolta seleziona solo i frutti migliori. Devono essere freschi, maturi, ma non molto morbidi per mantenere la loro forma nella composta. Non dovrebbero esserci danni o deterioramenti su ciliegie e albicocche.

2. PASSO 2

   

   La composta può essere preparata in barattoli da tre litri o in un barattolo da 3 litri. Sciacquare accuratamente i vasetti selezionati con detersivo o bicarbonato di sodio, quindi sciacquarli più volte sotto acqua corrente. Sterilizza i barattoli nel modo più conveniente per te. Questo può essere fatto nel forno, nel microonde o con il vapore caldo.

3. PASSO 3

   

   Separa le bacche di ciliegia dai rami e dalle foglie. Sciacquare bene le albicocche e le ciliegie e metterle in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso. Tagliare ogni albicocca a metà ed eliminare il nocciolo.

4. PASSO 4

   

   Metti le metà di albicocca e ciliegia nei barattoli.

5. PASSO 5

   

   A parte, far bollire l'acqua pulita. Versare l'acqua bollente nei barattoli, coprire con i coperchi e lasciare riposare per 15 minuti. Durante questo periodo, i frutti si scalderanno bene e saranno sterilizzati.

6. PASSO 6

   

   Quindi scolare tutta l'acqua dai barattoli in una ciotola separata e dare fuoco.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Far bollire per un minuto finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Bollire separatamente i coperchi preparati per la chiusura.

8. PASSO 8

   

   Versare nuovamente lo sciroppo bollente sulle albicocche e sulle ciliegie. Chiudere con i coperchi. Capovolgi i barattoli di composta per verificare la presenza di perdite. Avvolgere la composta in una coperta calda e lasciarla raffreddare completamente. Conservare i vasetti di composta raffreddati in un luogo fresco, ad esempio in un seminterrato o in una cantina. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

03.08.2023

4.9

Quest'anno mi sono persa la stagione della frutta e non ho preparato composte. Quindi ho congelato più frutta da cucinare in inverno. Oggi, per vitaminizzare l'organismo, ho preparato una composta di albicocche e ciliegie per l'inverno. Una parte veniva versata in barattoli e l'altra parte veniva lasciata bere immediatamente. Per conservare il prodotto è necessaria una grande quantità di zucchero. Per me questa composta è più un concentrato che può essere diluito fino alla dolcezza desiderata. La bevanda si è rivelata di un delicato colore rosa. Il sapore è molto gradevole, leggermente acidulo. Ma l'aroma dell'albicocca una volta cotta è semplicemente sbalorditivo! La prossima estate chiuderò sicuramente più barattoli con questo straordinario profumo fragrante e frutti luminosi.