Compota de albaricoques y cerezas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota de albaricoques y cerezas para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para cosechar, seleccione solo las mejores frutas. Deben estar frescos, maduros, pero no muy blandos para que conserven su forma en la compota. Las cerezas y los albaricoques no deben sufrir daños ni deterioro.

2. PASO 2

   

   La compota se puede elaborar en tarros de tres litros o en un tarro de 3 litros. Enjuague bien los frascos seleccionados con detergente o bicarbonato de sodio y luego enjuague varias veces con agua corriente. Esterilice los frascos de la forma que más le convenga. Esto se puede hacer en el horno, en el microondas o al vapor caliente.

3. PASO 3

   

   Separe las cerezas de las ramas y hojas. Enjuague bien los albaricoques y las cerezas y colóquelos en un colador para escurrir el exceso de agua. Corta cada albaricoque por la mitad y quítale el hueso.

4. PASO 4

   

   Coloque las mitades de albaricoque y cereza en frascos.

5. PASO 5

   

   Por separado, hierva agua limpia. Vierta agua hirviendo en los frascos, cubra con tapas y déjelo reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, los frutos se calentarán bien y quedarán esterilizados.

6. PASO 6

   

   Luego escurre toda el agua de los frascos en un recipiente aparte y prende fuego.

7. PASO 7

   

   Agrega el azúcar y deja hervir. Hervir por un minuto hasta que el azúcar se disuelva por completo. Hervir por separado las tapas preparadas para cerrar.

8. PASO 8

   

   Vierta nuevamente el almíbar hirviendo sobre los albaricoques y las cerezas. Cerrar con tapas. Voltee los frascos de compota para verificar si hay fugas. Envolver la compota en una manta tibia y dejar enfriar por completo. Guarde los frascos de compota enfriados en un lugar fresco, por ejemplo, en un sótano o sótano. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

03.08.2023

4.9

Este año me perdí la temporada de frutas y no hice compotas. Así que congelé más fruta para cocinarla en invierno. Hoy, para vitaminar el organismo, hice una compota de albaricoques y cerezas para el invierno. Una parte se vertió en frascos y otra parte se dejó beber inmediatamente. Se necesita una gran cantidad de azúcar para conservar el producto. Para mí, esta compota es más bien un concentrado que se puede diluir hasta obtener el dulzor deseado. La bebida resultó ser de un delicado color rosa. El sabor es muy agradable, ligeramente amargo. ¡Pero el aroma del albaricoque cuando se cocina es simplemente impresionante! El próximo verano definitivamente cerraré más frascos con este increíble olor fragante y frutas brillantes.