살구와 체리의 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 살구와 체리로 설탕에 절인 과일을 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 수확을 위해서는 최고의 과일만을 선택하세요. 신선하고 잘 익은 것이어야 하지만 설탕에 절인 과일의 모양을 유지하려면 너무 부드럽지 않아야 합니다. 체리와 살구에는 손상이나 부패가 없어야 합니다.

2. 단계 2

   

   설탕에 절인 과일은 3리터 병 또는 3리터 병 1개로 만들 수 있습니다. 선택한 병을 세제나 베이킹 소다로 깨끗이 헹군 후 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다. 편리한 방법으로 항아리를 소독하십시오. 이 작업은 오븐, 전자레인지 또는 뜨거운 증기로 할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   가지와 잎에서 체리 열매를 분류하십시오. 살구와 체리를 잘 헹구고 소쿠리에 넣어 물기를 빼냅니다. 살구를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   살구와 체리 반쪽을 병에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   따로 깨끗한 물을 끓입니다. 끓는 물을 병에 붓고 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 과일은 잘 데워지고 살균됩니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 항아리의 모든 물을 별도의 그릇에 배출하고 불을 붙입니다.

7. 단계 7

   

   설탕을 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 1분간 끓입니다. 닫을 수 있도록 준비된 뚜껑을 별도로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   살구와 체리 위에 끓는 시럽을 다시 붓습니다. 뚜껑으로 닫습니다. 설탕에 절인 과일 병을 뒤집어서 새는 곳이 있는지 확인하세요. 설탕에 절인 과일을 따뜻한 담요에 싸서 완전히 식혀주세요. 식힌 설탕에 절인 과일 병을 지하실이나 지하실과 같은 서늘한 곳에 보관하십시오. 식사를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

03.08.2023

4.9

올해는 과일철을 놓치고 설탕에 절인 과일을 만들지 않았습니다. 그래서 겨울에 요리하기 위해 더 많은 과일을 얼렸습니다. 오늘은 몸에 비타민을 공급하기 위해 겨울용 살구와 체리로 설탕에 절인 과일을 만들었습니다. 일부는 항아리에 붓고 일부는 즉시 마시도록 남겨 두었습니다. 제품을 보존하려면 많은 양의 설탕이 필요합니다. 나에게 있어 이 설탕에 절인 과일은 원하는 단맛으로 희석할 수 있는 농축물에 가깝습니다. 음료는 섬세한 핑크색으로 밝혀졌습니다. 맛은 매우 즐겁고 약간 신맛이납니다. 하지만 요리할 때 살구 향이 정말 놀랍습니다! 내년 여름에는 이 놀라운 향기로운 냄새와 밝은 과일로 더 많은 병을 닫을 것입니다.