Kompot z moreli i wiśni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kompot z moreli i wiśni na zimę? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do zbioru wybieraj tylko najlepsze owoce. Muszą być świeże, dojrzałe, ale niezbyt miękkie, aby zachować swój kształt w kompocie. Wiśnie i morele nie powinny być uszkodzone ani zepsute.

2. KROK 2

   

   Kompot można przygotować w 3-litrowych słoikach lub w jednym 3-litrowym słoju. Wybrane słoiki dokładnie opłucz detergentem lub sodą oczyszczoną, a następnie wypłucz kilkakrotnie pod bieżącą wodą. Sterylizuj słoiki w dogodny dla Ciebie sposób. Można to zrobić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub nad gorącą parą.

3. KROK 3

   

   Oddziel jagody wiśniowe od gałęzi i liści. Dokładnie opłucz morele i wiśnie i umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody. Każdą morelę przekrój na pół i usuń pestki.

4. KROK 4

   

   Do słoików włóż połówki moreli i wiśni.

5. KROK 5

   

   Oddzielnie zagotuj czystą wodę. Do słoików wlać wrzącą wodę, przykryć pokrywkami i odstawić na 15 minut. W tym czasie owoce dobrze się rozgrzeją i zostaną wysterylizowane.

6. KROK 6

   

   Następnie spuść całą wodę ze słoików do osobnej miski i podpal.

7. KROK 7

   

   Dodać cukier i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez minutę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Oddzielnie zagotuj przygotowane pokrywki do zamknięcia.

8. KROK 8

   

   Morele i wiśnie ponownie zalać wrzącym syropem. Zamknąć pokrywkami. Odwróć słoiki z kompotem, aby sprawdzić, czy nie ma wycieków. Zawiń kompot w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wystudzone słoiki z kompotem przechowuj w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub piwnicy. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.08.2023

4.9

W tym roku przegapiłam sezon owocowy i nie robiłam kompotów. Zamroziłam więc więcej owoców, aby przygotować je na zimę. Dziś dla witaminizacji organizmu zrobiłam kompot z moreli i wiśni na zimę. Część rozlano do słoiczków, część zaś natychmiast wypito. Do utrwalenia produktu potrzebna jest duża ilość cukru. Dla mnie ten kompot to raczej koncentrat, który można rozcieńczyć do pożądanej słodkości. Napój okazał się mieć delikatny różowy kolor. Smak jest bardzo przyjemny, lekko kwaśny. Ale aromat moreli po ugotowaniu jest po prostu oszałamiający! Następnego lata na pewno zamknę kolejne słoiczki z tym niesamowitym pachnącym zapachem i jasnymi owocami.