アプリコットとチェリーのコンポート

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてアプリコットとチェリーからコンポートを作るにはどうすればよいですか？これに必要な材料を準備します。収穫には最良の果実のみを選択します。新鮮で熟している必要がありますが、コンポートの中で形を保つためにあまり柔らかくない必要があります。サクランボとアプリコットに損傷や腐敗があってはなりません。

2. ステップ 2

   

   コンポートは、3 リットルの瓶または 1 つの 3 リットルの瓶で作ることができます。選択した瓶を洗剤または重曹でよく洗い、流水で数回洗います。使いやすい方法で瓶を滅菌してください。これはオーブン、電子レンジ、または熱い蒸気で行うことができます。

3. ステップ 3

   

   桜の実を枝や葉から選別します。アプリコットとチェリーをよく洗い、ザルに入れて余分な水を切ります。各アプリコットを半分に切り、種を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   アプリコットとチェリーの半分を瓶に入れます。

5. ステップ 5

   

   別にきれいな水を沸騰させます。瓶に熱湯を注ぎ、蓋をして15分間放置します。この間、果物は十分に温められ、殺菌されます。

6. ステップ 6

   

   次に、瓶からすべての水を別のボウルに注ぎ、火にかけます。

7. ステップ 7

   

   砂糖を加えて沸騰させます。砂糖が完全に溶けるまで1分間煮ます。準備した蓋を別に煮て閉じます。

8. ステップ 8

   

   沸騰したシロップをアプリコットとチェリーの上に再び注ぎます。蓋をして閉じます。コンポートの瓶をひっくり返して漏れがないか確認します。コンポートを温かい毛布で包み、完全に冷めるまで放置します。冷却したコンポートの瓶は、地下室や地下室などの涼しい場所に保管します。お食事をお楽しみください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

03.08.2023

4.9

今年は果物の季節を逃したのでコンポートを作りませんでした。そこで、冬に調理するために果物をさらに冷凍しました。今日は体のビタミン補給として、冬に向けてアプリコットとチェリーのコンポートを作りました。一部は瓶に注がれ、一部はすぐに飲めるように残されました。製品を保存するには大量の砂糖が必要です。私にとって、このコンポートは、好みの甘さに希釈できる濃縮物のようなものです。飲み物は繊細なピンク色でした。味はとても心地よく、わずかに酸味があります。しかし、調理したときのアプリコットの香りは本当に素晴らしいです！来年の夏には、この素晴らしい香りと鮮やかな果物でさらに多くの瓶を閉めるでしょう。