Кава з кардамоном

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати каву з кардамоном? Підготуйте інгредієнти. Зварю натуральну мелену каву в турці, можна замінити розчинною, яку потрібно просто заварити окропом. Кардамон підійде як мелений, так і цілий, тоді знадобиться 3-4 коробки. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Всипте в турку мелену каву, цукор і кардамон. Можна самостійно помолоти кавові зерна і кардамон, тоді напій буде ще ароматнішим.

3. КРОК 3

   

   Залийте каву чистою холодною водою, поки горлечко турки не розшириться, перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Поставте турку на вогонь. Далі ви можете вибрати 2 варіанти приготування: 1. Довести каву до кипіння на повільному вогні. Коли кавова піна підніметься до країв турки, зніміть її з вогню. Дочекайтеся, поки осяде піна, поставте турку на вогонь і знову доведіть до кипіння. Повторити процедуру ще 1-2 рази.2. Доведіть каву до кипіння на середньому вогні, потім відразу зменшіть його. Варіть каву на повільному вогні приблизно 4 хвилини.

5. КРОК 5

   

   Розлийте каву з кардамоном по чашках і подавайте. До кави подають вершки або молоко 10% жирності. Смачного!

Коментарі до рецепту

zliuka17

05.12.2023

4.5

Смачна кава з коричневим цукром

Модератор Ксенія

05.12.2023

4.7

Захотілося поекспериментувати зі смаком кави (я зазвичай п'ю каву без ароматизаторів). І я вирішила відразу почати з чогось абсолютно нового для себе, вибравши рецепт кави з кардамоном. Я багато чула про цю спецію, але ніколи не пробувала. У мене немає турки, тому я зварила каву в кавоварці. Я готувала каву за цим рецептом двічі. Перший раз, нехтуючи кількістю інгредієнтів, я зварила каву в своїй звичній пропорції (300 мл води, без цукру). Я просто додав половину чайної ложки кардамону прямо в кавоварку. У готову каву влила молоко. Спочатку особливих змін у смаку я не відчув. Була легка кислинка, але не більше. Але був присутній стійкий аромат кардамону. Приблизно через п’ять хвилин смак кардамону став виразним, надаючи каві певний холод. Вдруге вирішила приготувати каву з тієї кількості інгредієнтів, яка вказана в рецепті. Навіть цукор додала, хоча солодку каву не люблю. На диво, солодкість не була особливо помітною. Цукор скоріше посилив смак кардамону, хоча холоду, як в перший раз, не було. Але з додаванням молока (у мене було 3,4% жирності) кава мені не дуже сподобалася. Чорний вийшов набагато кращим. Але, можливо, це справа смаку. Дуже дякую за рецепт! Дуже цікаво було експериментувати зі смаком.