Caffè al cardamomo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il caffè al cardamomo? Prepara i tuoi ingredienti. Prepararò il caffè macinato naturale in un turco, puoi sostituirlo con caffè solubile, che devi solo preparare con acqua bollente. È adatto sia il cardamomo macinato che quello intero, quindi ti serviranno 3-4 scatole. Regola la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Versare nel turco il caffè macinato, lo zucchero e il cardamomo. Puoi macinare tu stesso i chicchi di caffè e il cardamomo, quindi la bevanda sarà ancora più aromatica.

3. PASSO 3

   

   Riempi il caffè con acqua fredda pulita finché il collo del turco non si espande, mescola.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​turco sul fuoco. Successivamente è possibile scegliere 2 opzioni di cottura: 1. Portare a ebollizione il caffè a fuoco basso. Quando la schiuma del caffè raggiunge i bordi del turco, toglietelo dal fuoco. Attendere che la schiuma si depositi, riportare il turco sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione. Ripetere la procedura altre 1-2 volte.2. Portare a ebollizione il caffè a fuoco medio, quindi ridurlo immediatamente. Fate bollire il caffè a fuoco basso per circa 4 minuti.

5. PASSO 5

   

   Versare il caffè al cardamomo nelle tazze e servire. Insieme al caffè, servire panna o latte con il 10% di grassi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

zliuka17

05.12.2023

4.5

Delizioso caffè con zucchero di canna

Moderatore Ksenia

05.12.2023

4.7

Volevo sperimentare il gusto del caffè (di solito bevo caffè senza aroma). E ho deciso di iniziare subito con qualcosa di completamente nuovo per me, scegliendo una ricetta per il caffè al cardamomo. Ho sentito tanto parlare di questa spezia, ma non l'ho mai provata. Non ho un turco, quindi ho preparato il caffè in una caffettiera. Ho preparato questa ricetta per il caffè due volte. La prima volta, trascurando la quantità degli ingredienti, ho preparato il caffè nelle mie solite proporzioni (300 ml di acqua, senza zucchero). Ho appena aggiunto mezzo cucchiaino di cardamomo direttamente nella caffettiera. Ho versato il latte nel caffè finito. All'inizio non ho sentito particolari cambiamenti nel gusto. C'era una leggera acidità, ma niente di più. Ma c'era un persistente aroma di cardamomo. Dopo circa cinque minuti il ​​gusto del cardamomo divenne distinto, donando una certa freddezza al caffè. La seconda volta ho deciso di preparare il caffè con la quantità di ingredienti indicata nella ricetta. Ho aggiunto anche lo zucchero, anche se non mi piace il caffè dolce. Sorprendentemente, la dolcezza non era particolarmente evidente. Lo zucchero esaltava piuttosto il gusto del cardamomo, anche se non c'era il brivido della prima volta. Ma con l’aggiunta del latte (avevo il 3,4% di grassi), il caffè non mi piaceva molto. Quello nero è venuto molto meglio. Ma forse questa è una questione di gusti. Grazie mille per la ricetta! È stato molto interessante sperimentare con il gusto.