Kaffee mit Kardamom

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kaffee mit Kardamom? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Ich werde in einem Türken naturgemahlenen Kaffee aufbrühen, Sie können ihn durch Instantkaffee ersetzen, den Sie nur mit kochendem Wasser aufbrühen müssen. Geeignet ist entweder gemahlener oder ganzer Kardamom, dann benötigen Sie 3-4 Kartons. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.

2. SCHRITT 2

   

   Gemahlenen Kaffee, Zucker und Kardamom in den Turk geben. Kaffeebohnen und Kardamom können Sie selbst mahlen, dann wird das Getränk noch aromatischer.

3. SCHRITT 3

   

   Füllen Sie den Kaffee mit sauberem kaltem Wasser, bis sich der Hals des Türken ausdehnt, und rühren Sie um.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie den Türken auf das Feuer. Als nächstes können Sie zwischen zwei Zubereitungsoptionen wählen: 1. Den Kaffee bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Wenn der Kaffeeschaum bis an den Rand des Turks steigt, nehmen Sie ihn vom Herd. Warten Sie, bis sich der Schaum gelegt hat, stellen Sie den Türken wieder auf den Herd und bringen Sie ihn erneut zum Kochen. Wiederholen Sie den Vorgang noch 1-2 Mal.2. Den Kaffee bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und sofort reduzieren. Den Kaffee bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Kardamomkaffee in Tassen füllen und servieren. Servieren Sie zum Kaffee Sahne oder Milch mit 10 % Fett. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

zliuka17

05.12.2023

4.5

Köstlicher Kaffee mit braunem Zucker

Moderatorin Ksenia

05.12.2023

4.7

Ich wollte mit dem Geschmack von Kaffee experimentieren (normalerweise trinke ich Kaffee ohne Aroma). Und ich beschloss, sofort mit etwas völlig Neuem zu beginnen und mich für ein Rezept für Kaffee mit Kardamom zu entscheiden. Ich habe viel über dieses Gewürz gehört, es aber noch nie probiert. Da ich keinen Türken habe, habe ich den Kaffee in einer Kaffeemaschine gekocht. Ich habe dieses Kaffeerezept zweimal gemacht. Beim ersten Mal habe ich, ohne auf die Menge der Zutaten zu achten, Kaffee in meinen üblichen Mengen zubereitet (300 ml Wasser, kein Zucker). Ich habe einfach einen halben Teelöffel Kardamom direkt in die Kaffeemaschine gegeben. Ich habe Milch in den fertigen Kaffee gegossen. Zunächst habe ich keine besonderen Geschmacksveränderungen gespürt. Es war eine leichte Säure zu spüren, aber mehr auch nicht. Aber es roch hartnäckig nach Kardamom. Nach etwa fünf Minuten war der Kardamomgeschmack deutlich zu erkennen, der dem Kaffee eine gewisse Kühle verlieh. Beim zweiten Mal habe ich beschlossen, Kaffee mit der im Rezept angegebenen Menge an Zutaten zuzubereiten. Ich habe sogar Zucker hinzugefügt, obwohl ich keinen süßen Kaffee mag. Überraschenderweise war die Süße nicht besonders spürbar. Der Zucker verstärkte den Geschmack von Kardamom eher, obwohl es wie beim ersten Mal keine Kälte gab. Aber mit der Zugabe von Milch (ich hatte 3,4 % Fett) schmeckte mir der Kaffee nicht wirklich. Das schwarze ist viel besser geworden. Aber vielleicht ist das Geschmackssache. Vielen Dank für das Rezept! Es war sehr interessant, mit dem Geschmack zu experimentieren.