Kawa z kardamonem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kawę z kardamonem? Przygotuj składniki. Zaparzę naturalną kawę mieloną po turecku, można ją zastąpić kawą rozpuszczalną, którą wystarczy zaparzyć wrzątkiem. Odpowiedni jest kardamon mielony lub cały, wtedy będziesz potrzebować 3-4 pudełek. Dostosuj ilość cukru do swojego gustu.

2. KROK 2

   

   Do Turka wsypać mieloną kawę, cukier i kardamon. Możesz samodzielnie zmielić ziarna kawy i kardamon, wtedy napój będzie jeszcze bardziej aromatyczny.

3. KROK 3

   

   Napełnij kawę czystą zimną wodą, aż szyja Turka się rozszerzy, zamieszaj.

4. KROK 4

   

   Połóż Turka na ogniu. Następnie możesz wybrać 2 opcje gotowania: 1. Zagotuj kawę na małym ogniu. Gdy pianka kawowa podniesie się do brzegów Turka, zdejmij ją z ognia. Poczekaj, aż piana opadnie, postaw Turka na ogniu i ponownie zagotuj. Powtórz procedurę jeszcze 1-2 razy.2. Doprowadzić kawę do wrzenia na średnim ogniu, po czym natychmiast ją zredukować. Gotuj kawę na małym ogniu przez około 4 minuty.

5. KROK 5

   

   Wlać kawę kardamonową do filiżanek i podawać. Do kawy podawać śmietankę 10% lub mleko. Smacznego!

Komentarze do przepisu

zliuka17

05.12.2023

4.5

Pyszna kawa z brązowym cukrem

Moderatorka Ksenia

05.12.2023

4.7

Chciałem poeksperymentować ze smakiem kawy (przeważnie piję kawę bez aromatów). I postanowiłam od razu zacząć od czegoś zupełnie nowego dla siebie, wybierając przepis na kawę z kardamonem. Wiele słyszałam o tej przyprawie, ale nigdy jej nie próbowałam. Nie mam Turka, więc kawę zrobiłam w ekspresie. Zrobiłam ten przepis na kawę dwa razy. Za pierwszym razem, zaniedbując ilość składników, zaparzyłam kawę w moich stałych proporcjach (300 ml wody, bez cukru). Właśnie dodałam pół łyżeczki kardamonu bezpośrednio do ekspresu. Do gotowej kawy nalałem mleka. Na początku nie odczułem żadnych specjalnych zmian w smaku. Była lekka kwaskowatość, ale nic więcej. Jednak w powietrzu unosił się utrzymujący się aromat kardamonu. Po około pięciu minutach smak kardamonu stał się wyraźny, nadając kawie pewien chłód. Za drugim razem zdecydowałam się na kawę z ilości składników wskazanych w przepisie. Dodałam nawet cukru, choć nie przepadam za słodką kawą. Co zaskakujące, słodycz nie była szczególnie zauważalna. Cukier raczej podkręcił smak kardamonu, chociaż jak za pierwszym razem nie było chłodu. Jednak po dodaniu mleka (miałam 3,4% tłuszczu) kawa niezbyt przypadła mi do gustu. Czarny wyszedł dużo lepiej. Ale być może jest to kwestia gustu. Dziękuję bardzo za przepis! Bardzo ciekawe było eksperymentowanie ze smakiem.