カルダモン入りコーヒー

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   カルダモンを使ったコーヒーの作り方は？材料を準備します。トルコ式で天然挽いたコーヒーを淹れます。沸騰したお湯で淹れるだけのインスタントコーヒーに置き換えることもできます。粉砕したカルダモンまたは丸ごとのカルダモンが適しています。その場合は 3 ～ 4 箱が必要になります。砂糖の量はお好みで調整してください。

2. ステップ 2

   

   挽いたコーヒー、砂糖、カルダモンをタークに注ぎます。コーヒー豆とカルダモンを自分で挽くと、さらに香り豊かなドリンクになります。

3. ステップ 3

   

   タークの首が広がるまでコーヒーにきれいな冷水を注ぎ、かき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   トルコ人を火の上に置きます。次に、2 つの調理オプションを選択できます。 1. コーヒーを弱火で沸騰させます。コーヒーの泡がタークの端まで上がったら、火から下ろします。泡が落ち着くまで待ち、タークを火に戻し、再び沸騰させます。この手順をさらに 1 ～ 2 回繰り返します。2.コーヒーを中火にかけて沸騰させ、すぐに火を弱めます。コーヒーを弱火で約4分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   カルダモンコーヒーをカップに注ぎ、お召し上がりください。コーヒーと一緒に脂肪分10％のクリームやミルクを添えてください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ズリカ17

05.12.2023

4.5

黒糖入りのおいしいコーヒー

モデレーターのクセニア

05.12.2023

4.7

コーヒーの味を試してみたいと思いました（私は通常、フレーバーなしでコーヒーを飲みます）。そして、私はすぐに自分にとってまったく新しいことを始めて、カルダモン入りコーヒーのレシピを選択することにしました。このスパイスについてはよく聞きますが、試したことはありません。私はトルコ人を持っていないので、コーヒーメーカーでコーヒーを作りました。このコーヒーレシピを2回作りました。初回は材料の量を無視して、いつもの分量（水300ml、砂糖なし）でコーヒーを作りました。小さじ半分のカルダモンをコーヒーメーカーに直接加えました。出来上がったコーヒーにミルクを注ぎました。最初は特に味の変化は感じませんでした。若干の酸味はありましたが、それ以上はありませんでした。しかし、カルダモンの香りが持続しました。約5分後、カルダモンの味がはっきりし、コーヒーに冷たさを与えました。 2回目はレシピに記載されている材料の量でコーヒーを淹れることにしました。甘いコーヒーは好きではないのですが、砂糖も加えてみました。意外なことに甘さはあまり感じられませんでした。初めてのような冷たさはありませんでしたが、砂糖はむしろカルダモンの味を高めました。しかし、ミルクを加えたので（脂肪分が3.4％ありました）、私はコーヒーがあまり好きではありませんでした。黒の方がずっと良くなりました。しかし、おそらくこれは好みの問題です。レシピありがとうございます！味を試すのはとても面白かったです。