Кофе с кардамоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как варить кофе с кардамоном? Подготовьте ингредиенты. Я буду варить натуральный молотый кофе в турке, вы можете заменить его на растворимый, который надо просто заварить кипятком. Кардамон подойдет как молотый, так или целый, тогда его нужно будет 3-4 коробочки. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   В турку всыпьте молотый кофе, сахар и кардамон. Вы можете сами смолоть зерновой кофе и кардамон, тогда напиток будет еще ароматнее.

3. ШАГ 3

   

   Залейте кофе чистой холодной водой до уровня расширения горлышка турки, перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Поставить турку на огонь.Далее можете выбрать 2 варианта приготовления.1. Доведите кофе до кипения на небольшом огне. Когда пенка от кофе поднимется до краев турки, уберите ее с огня. Подождите, пока пенка осядет, верните турку на огонь и снова доведите до кипения. Повторите процедуру еще 1-2 раза.2. Доведите кофе до кипения на среднем огне, после чего сразу же его убавьте. Варите кофе на медленном огне около 4 минут.

5. ШАГ 5

   

   Разлейте кофе с кардамоном по чашкам и подавайте к столу. Вместе с кофе подайте сливки 10% жирности или молоко.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

zliuka17

05.12.2023

4.5

Очень вкусное кофе с коричневым сахаром

Модератор Ксения

05.12.2023

4.7

Захотелось мне поэкспериментировать со вкусом кофе (обычно я пью кофе без вкусовых добавок). И решила сразу начать с чего-то совершенно нового для себя, выбрав рецепт кофе с кардамоном. Про эту специю я слышала много, но ни разу не пробовала. Турки у меня нет, поэтому кофе делала в кофеварке. Кофе по этому рецепту делала два раза. Первый раз, пренебрегши количеством ингредиентов, сделала кофе в обычных для себя пропорциях (300 мл воды, без сахара). Только добавила половину чайной ложки кардамона непосредственно в рожок кофеварки. В готовый кофе налила молока. Поначалу особых изменений во вкусе я не почувствовала. Была небольшая кислинка, но не более того. Зато чувствовался стойкий аромат кардамона. Минут через пять и вкус кардамона стал отчётливым, придавая некий холодок кофе. Во второй раз я решила приготовить кофе с тем количеством ингредиентов, которое указано в рецепте. Даже сахар добавила, хотя не люблю сладкий кофе. Удивительно, но сладость особо и не почувствовалась. Сахара скорее усилил вкус кардамона, хотя холодка, как в первый раз, не было. А вот с добавлением молока (у меня было жирностью 3,4% ) мне кофе не очень понравился. Чëрный он получился гораздо лучше. Но, наверное, это дело вкуса. Спасибо большое за рецепт! Было очень интересно экспериментировать со вкусом.