Короп в духовці, запечений цілком у фользі

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти коропа у фользі? Підготуйте наступні інгредієнти. Купуйте коропа в перевіреному магазині і переконайтеся, що він свіжий. Вага моєї рибки 900 грам. Я використовую сухі спеції спеціально для риби

2. КРОК 2

   

   Щоб запекти коропа, його потрібно очистити і випатрати. У великих магазинах його продають уже потрошеним. Якщо риба ціла, то нутрощі потрібно випатрати, зробивши надріз уздовж черева від хвоста до голови. Також слід видалити зябра, щоб готова риба не гірчила. Потім слід очистити коропа від луски - це можна зробити спеціальним пристосуванням для чищення риби або тупою стороною ножа. Я зазвичай чищу рибу в пакет, щоб кухня була чистою.

3. КРОК 3

   

   Хвіст і плавники я не відрізаю, але при бажанні їх можна відрізати ножицями. Витріть тушку риби рушником. В окремій мисці змішати сіль і сухі спеції і натерти сумішшю рибу з усіх боків і зсередини. Пам'ятайте, що в готових наборах часто міститься сіль. Готову рибу викласти на подвійний шар фольги, а потім на деко або форму для запікання.

4. КРОК 4

   

   Лимон помити і нарізати скибочками. У тушку риби покласти часточки лимона. Поверх коропа також можна покласти часточки лимона на свій смак.

5. КРОК 5

   

   Готову рибу загортаємо у фольгу і ставимо деко з коропом в розігріту духовку на 35-40 хвилин (залежить від вашої духовки). Щоб отримати рум’яну скоринку, можна за 10 хвилин до готовності зняти фольгу і запікати час, що залишився, без неї.

6. КРОК 6

   

   Запечену рибу акуратно дістаньте з духовки і зніміть фольгу. Викладіть коропа на сервірувальну тарілку і прикрасьте за своїм смаком і бажанням. Подавайте запечену рибу гарячою. На гарнір пропонують страви з овочів, картоплі, рису. Запечена риба у фользі виходить дуже соковитою, смачною і корисною.

Коментарі до рецепту

Королева

12.12.2023

5

Маю коропа вагою 1200 кг. Я почистив рибу і видалив зябра. Я їх завжди знімаю! Тушку риби я натерла сіллю, чорним меленим перцем і спеціями для риби. Потім щедро полила лимоном. У черевце і зябра кладу скибочки лимона. Лавровий лист і кріп з петрушкою. Я пекла 50 хвилин. Після цього зняла фольгу і запікала під грилем 10 хвилин. За бажанням домочадців окремо обсмажила цибулю. Вийшло красиво. Смачна, дуже соковита риба. Велике спасибі автору рецепта за чудовий рецепт!!!