Karp w piekarniku pieczony w całości w folii

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec karpia w folii? Przygotuj następujące składniki. Kupuj karpia w zaufanym sklepie i miej pewność, że jest świeży. Waga mojej ryby to 900 gramów. Używam suchych przypraw specjalnie do ryb

2. KROK 2

   

   Aby upiec karpia, należy go oczyścić i wypatroszyć. W dużych sklepach sprzedają go już wypatroszonego. Jeśli ryba jest cała, należy wypatroszyć wnętrze, wykonując nacięcie wzdłuż brzucha od ogona do głowy. Należy również usunąć skrzela, aby gotowa ryba nie miała gorzkiego smaku. Następnie należy oczyścić karpia z łusek - można to zrobić specjalnym urządzeniem do czyszczenia ryb lub tępą stroną noża. Zwykle czyszczę ryby w worku, aby utrzymać kuchnię w czystości.

3. KROK 3

   

   Nie odcinam ogona i płetw, ale jeśli chcesz, możesz je odciąć nożyczkami. Wytrzyj tuszę rybną ręcznikiem. W osobnej misce wymieszaj sól i suche przyprawy i natrzyj tą mieszanką rybę ze wszystkich stron i wewnątrz. Pamiętaj, że gotowe zestawy często zawierają sól. Przygotowaną rybę ułożyć na podwójnej warstwie folii, a następnie na blasze lub naczyniu do pieczenia.

4. KROK 4

   

   Cytrynę umyj i pokrój w plasterki. Do tuszy rybnej włóż plasterki cytryny. W zależności od upodobań na wierzchu karpia można również umieścić plasterki cytryny.

5. KROK 5

   

   Przygotowaną rybę zawiń w folię i włóż blachę do pieczenia z karpiem do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut (w zależności od piekarnika). Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, można zdjąć folię na 10 minut przed pieczeniem i piec przez pozostały czas bez niej.

6. KROK 6

   

   Ostrożnie wyjmij upieczoną rybę z piekarnika i zdejmij folię. Połóż karpia na talerzu i udekoruj według własnego gustu i upodobań. Podawaj pieczoną rybę na gorąco. Jako dodatek podawaj dania z warzyw, ziemniaków i ryżu. Ryba pieczona w folii okazuje się bardzo soczysta, smaczna i zdrowa.

Komentarze do przepisu

królowa

12.12.2023

5

Mam karpia o wadze 1200 kg. Rybę oczyściłem i usunąłem skrzela. Zawsze je usuwam! Tuszkę rybną natarłam solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawami do ryb. Następnie obficie polałem go cytryną. W brzuch i skrzela wkładam plasterki cytryny. Liść laurowy i koperek z pietruszką. Piekłam 50 minut. Następnie zdjęłam folię i piekłam pod grillem przez 10 minut. Na prośbę domowników osobno podsmażyłam cebulę. Okazało się piękne. Smaczna, bardzo soczysta ryba. Serdecznie dziękuję autorce przepisu za wspaniały przepis!!!