鯉を丸ごとホイルでオーブンで焼いたもの

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   鯉をホイルで焼く方法は？以下の材料を準備します。鯉は信頼できる店から購入し、必ず新鮮であることを確認してください。私の魚の重さは900グラムです。私は魚専用のドライスパイスを使用しています。好みに応じて、お気に入りのスパイスを使用することも、廃棄することもできます。新鮮なレモンのスライスが4〜6個必要です。塩を味見してください。ホイルとベーキングシート/皿を準備します。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

2. ステップ 2

   

   鯉を焼くには、鯉をきれいにして内臓を取り除く必要があります。大型店では内臓抜き済みのものが売られています。丸ごとの魚の場合は、尾から頭まで腹に沿って切り込みを入れて内臓を取り除きます。完成した魚に苦味が残らないように、えらも取り除く必要があります。次に、鯉の鱗をきれいにする必要があります。これは、魚をきれいにするための特別な装置またはナイフの鈍い側を使用して行うことができます。キッチンを清潔に保つために、私は通常、魚を袋に入れて洗っています。

3. ステップ 3

   

   尾ヒレは切り落としませんが、お好みでハサミで切っても大丈夫です。魚の死骸をタオルで拭きます。別のボウルに塩と乾燥スパイスを混ぜ、混合物を魚の四面と内側にこすり付けます。既製のセットには塩が含まれていることが多いことに注意してください。準備した魚を二重のホイルの上に置き、次に天板またはグラタン皿の上に置きます。

4. ステップ 4

   

   レモンを洗い、輪切りにします。レモンのスライスを魚の死骸に置きます。お好みに応じて、鯉の上にレモンのスライスを置くこともできます。

5. ステップ 5

   

   準備した魚をホイルで包み、予熱したオーブンに鯉の入ったベーキングシートを置き、35〜40分間焼きます（オーブンによって異なります）。きつね色の生地を作るには、調理の10分前にホイルを外し、ホイルを外したまま残りの時間焼くことができます。

6. ステップ 6

   

   焼き上がった魚をオーブンから慎重に取り出し、ホイルを取り外します。鯉を皿に置き、好みに応じて飾り付けます。焼き魚は熱々でお召し上がりください。副菜として、野菜、ジャガイモ、米を使った料理を提供します。ホイルで焼いた魚はとてもジューシーで美味しくて健康的です。

レシピへのコメント

女王

12.12.2023

5

体重1200kgの鯉を飼っています。魚を洗ってエラを取り除きました。いつも外してますよ！魚の死骸を塩、挽いた黒コショウ、魚のスパイスでこすりました。そしてレモンをたっぷりとかけていただきました。お腹とエラにレモンスライスを入れました。月桂樹の葉とディル、パセリ添え。 50分くらい焼きました。その後、ホイルを外してグリルで10分焼きました。家のリクエストで玉ねぎを別に炒めました。綺麗になりました。とてもジューシーで美味しい魚です。素晴らしいレシピを提供してくれたレシピの作者に感謝します！