Ryba pieczona w piekarniku w folii - 112 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pieczenie ryb w folii jest dość proste. Można go wypchać lub rozłożyć na kawałki. Dodaj dodatek w postaci dowolnego rodzaju posiekanych warzyw. Użyj sosu - folia toleruje wszystko. Aby zapobiec wylewaniu się z niego nadmiaru soków, wystarczy zagiąć krawędzie do góry i zbudować coś w rodzaju łódek lub misek. Wnętrze ryby jest idealnie wypieczone i pozostaje soczyste. Jeżeli chcemy uzyskać złocistobrązową skórkę, na kilka minut przed końcem pieczenia zdejmijmy folię z wierzchu naczynia.

W przypadku dużych, grubych ryb wykonuje się nacięcia poprzeczne, dzięki czemu gotowanie przebiega szybciej, a mięso przy kręgosłupie jest dobrze wysmażone. Przez takie nacięcia do środka przedostaje się sól i przyprawy, dzięki czemu ryba jest smaczniejsza. Aby uzyskać lepszy smak, w nacięcia wkłada się plasterki świeżej cytryny lub pęczki ziół. Można je również umieścić w brzuchu tuszy.

Małe lub średnie ryby można ułożyć w rzędzie na całej szerokości blachy do pieczenia. Dzięki temu możesz gotować nie dla jednej osoby, ale dla całej rodziny, a nawet gości. Jeśli uczta nie jest oficjalna, przyjazna, rybę można podać na talerzu bezpośrednio na folii, w której zapewne zachowane zostaną bardzo apetyczne soki.

Ryba okazuje się pyszna, ułożona na warstwie warzyw z ziemniaków, marchwi i cebuli - twój wybór. Na koniec otrzymujemy pełny posiłek z dodatkiem.

Ryba pieczona w folii dobrze komponuje się z każdą sałatką ze świeżych warzyw. Można podawać z białym winem. Swoją drogą, przy ognisku można też gotować na świeżym powietrzu, jeśli zabierzecie ze sobą wszystko, co potrzebne – folia dobrze znosi żar tlących się węgli.