Масляний крем зі згущеним молоком для торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати масляний крем зі згущеним молоком для торта? Готуйте їжу. Олію краще брати жирністю 82,5%. Масло і згущене молоко дістаньте з холодильника за кілька годин до приготування. Щоб продукти були приблизно однакової температури і вершки не розшаровувалися в процесі збивання. Якщо вам потрібно більше крему для торта, то збільште кількість інгредієнтів в два-три рази.

2. КРОК 2

   

   Коли масло кімнатної температури стане м’яким, додайте ванільний цукор. За допомогою міксера на середній швидкості збити масло до блідості.

3. КРОК 3

   

   Поступово збиваючи масло, по столовій ложці додавати згущене молоко. Якщо згущене молоко не встигла прогрітися, ви все одно зводите до мінімуму ризик того, що вершки відокремляться. Довго збивати не потрібно

4. КРОК 4

   

   Масляний крем зі згущеним молоком для торта готовий! Ним можна промазувати будь-які коржі.

Коментарі до рецепту

limiti

16.10.2023

4.6

Я роблю вершковий крем за цим рецептом.

Майстін

16.10.2023

4.5

Дякую автору за цей рецепт масляного крему зі згущеним молоком для торта. Раніше я робила з ним медівники, але потім зовсім про нього забула. І тут я побачила рецепт! Найголовніше в цьому кремі, крім якісних інгредієнтів, це заздалегідь дістати їх з холодильника. Коли масло стане м'яким, воно добре збивається і крем виходить чудовий! Цього разу я взяла половину рекомендованої кількості інгредієнтів. Ні ваніліну, ні барвників не додавала. Крем потрібен був для імпровізованого швидкого торта. Вийшло смачно

Наталія М

16.10.2023

4.7

Крем зі згущеного молока і масла для торта – це класика. Моя мама завжди готувала мій торт на день народження з цим кремом). Я давно зрозумів, що вершкове масло для крему обов'язково потрібно вибирати якісне. Такий, щоб плавився при кімнатній температурі і добре застигав у холодильнику. А також щоб при розморожуванні не покривався крапельками води. Ще потрібно якісне згущене молоко, смачне, густе, без присмаку борошна. Я дістала масло з холодильника приблизно через 3 години. Воно добре розм'якшилося і при збиванні вийшло пухким і однорідним. З додаванням згущеного молока крем став густішим. Для аромату я додала ванілін на кінчику ножа. Навіть при кімнатній температурі крем дуже стійкий

Саша

16.10.2023

4.7

Масляний крем для торта з солодощами — мій улюблений крем для випічки. Мені подобається його смак і консистенція! Він простий у приготуванні і щоразу виходить чудовим. Для різноманітності використовую жиророзчинні барвники. Це робить його не тільки смачним, але і красивим.