Тушкована куряча грудка на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тушковану курячу грудку на сковороді? Підготувати необхідні продукти. У мене грудка з кісткою, але можна використовувати готове куряче філе. Використовуйте рослинне масло без запаху.

2. КРОК 2

   

   Курячу грудку промити і обсушити паперовими рушниками. Зніміть з грудки шкіру і акуратно відокремте філе від кісток. Наріжте філе шматочками бажаного розміру.

3. КРОК 3

   

   Попередньо очищену цибулю нашаткувати дрібними шматочками. Форма нарізки довільна. Цибулю нарізаю тонкими півкільцями. Можна нарізати невеликими кубиками.

4. КРОК 4

   

   На сковороді розігріти рослинне масло, додати нарізану цибулю. На середньому вогні обсмажте цибулю 3-4 хвилини, періодично помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Збільште вогонь і обсмажте шматочки грудки до золотистої скоринки спочатку з одного боку.

6. КРОК 6

   

   Переверніть шматочки філе на інший бік і обсмажте до золотистої скоринки, не забуваючи помішувати. Завдяки золотистої скоринці, що утворюється на поверхні шматків, м’ясний сік залишиться запечатаним всередині, а грудка вийде соковитою і м’якою.

7. КРОК 7

   

   У невеликій мисці з’єднати борошно з невеликою кількістю вершків, розмішати до зникнення грудочок. Додайте вершки, що залишилися, спеції та суміш трав за бажанням і смаком. Я використовувала базилік та італійські трави.

8. КРОК 8

   

   У каструлю додати готові вершки, посолити і перемішати. Доведіть соус до кипіння.

9. КРОК 9

   

   Тушкуйте курячу грудку на повільному вогні близько 10 хвилин. Час від часу перемішуйте і перевертайте шматочки. В кінці приготування накриваємо каструлю кришкою і даємо страві настоятися 5-7 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Подавайте тушковану курячу грудку з будь-яким гарніром або свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ксі-кса

18.12.2023

4.7

Швидке в приготуванні, смачне і ніжне блюдо з курки! Тушкована куряча грудка на сковороді відмінно підійде на обід або вечерю з будь-яким гарніром на ваш смак. Готується це блюдо досить просто і швидко. А куряче м'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, що тане в роті. Дуже дякую за рецепт!