Poitrine de poulet braisée dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du blanc de poulet braisé à la poêle ? Préparez les produits nécessaires. J'ai une poitrine avec os, mais vous pouvez utiliser du filet de poulet tout préparé. Utilisez de l'huile végétale non parfumée.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la poitrine de poulet et séchez-la avec du papier absorbant. Retirez la peau de la poitrine et séparez soigneusement le filet des os. Coupez le filet en morceaux de la taille désirée.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon pré-épluché en petits morceaux. La forme de coupe est arbitraire. J'ai coupé l'oignon en fines demi-anneaux. Peut être coupé en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les oignons émincés. À feu moyen, faites revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Augmentez le feu et faites d'abord frire les morceaux de poitrine jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Retourner les morceaux de filet de l'autre côté et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en n'oubliant pas de remuer. Grâce à la croûte dorée formée à la surface des morceaux, le jus de viande restera scellé à l'intérieur et la poitrine deviendra juteuse et moelleuse.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un petit bol, mélanger la farine avec un peu de crème, remuer jusqu'à disparition des grumeaux. Ajouter le reste de la crème, les épices et le mélange d'herbes selon vos envies et votre goût. J'ai utilisé du basilic et des herbes italiennes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la crème préparée dans la poêle, saler et remuer. Portez la sauce à ébullition.

9. ÉTAPE 9

   

   Laisser mijoter la poitrine de poulet à feu doux pendant environ 10 minutes. Remuez et retournez les morceaux de temps en temps. En fin de cuisson, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer le plat pendant 5 à 7 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir la poitrine de poulet mijotée avec n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ksi-ksa

18.12.2023

4.7

Plat de poulet rapide à préparer, savoureux et tendre ! La poitrine de poulet mijotée dans une poêle est parfaite pour le déjeuner ou le dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût. Ce plat se prépare assez simplement et rapidement. Et la viande de poulet s'avère très tendre et juteuse, fondante dans la bouche. Merci beaucoup pour la recette!