Geschmorte Hähnchenbrust in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man geschmorte Hähnchenbrust in der Pfanne zu? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Ich habe Brust mit Knochen, aber Sie können auch fertiges Hähnchenfilet verwenden. Verwenden Sie unparfümiertes Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenbrust waschen und mit Papiertüchern trocknen. Entfernen Sie die Haut von der Brust und trennen Sie das Filet vorsichtig von den Knochen. Schneiden Sie das Filet in Stücke der gewünschten Größe.

3. SCHRITT 3

   

   Die vorgeschälte Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Schnittform ist beliebig. Ich schneide die Zwiebel in dünne Halbringe. Kann in kleine Würfel geschnitten werden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze die Zwiebel 3–4 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie die Bruststücke zunächst auf einer Seite goldbraun an.

6. SCHRITT 6

   

   Drehen Sie die Filetstücke auf die andere Seite und bräunen Sie sie goldbraun. Denken Sie dabei daran, umzurühren. Dank der goldbraunen Kruste, die sich auf der Oberfläche der Stücke bildet, bleibt der Fleischsaft im Inneren eingeschlossen und die Brust wird saftig und weich.

7. SCHRITT 7

   

   In einer kleinen Schüssel das Mehl mit einer kleinen Menge Sahne vermischen und rühren, bis die Klumpen verschwinden. Nach Belieben und Geschmack die restliche Sahne, Gewürze und Kräutermischung hinzufügen. Ich habe Basilikum und italienische Kräuter verwendet.

8. SCHRITT 8

   

   Die vorbereitete Sahne in die Pfanne geben, salzen und umrühren. Die Soße zum Kochen bringen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Hähnchenbrust bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Rühren und wenden Sie die Stücke gelegentlich. Decken Sie die Pfanne am Ende des Garvorgangs mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht 5-7 Minuten ruhen.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie geschmorte Hähnchenbrust mit Beilagen oder frischem Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ksi-ksa

18.12.2023

4.7

Schnell zubereitetes, leckeres und zartes Hähnchengericht! Geschmorte Hähnchenbrust in der Pfanne eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen mit jeder Beilage nach Ihrem Geschmack. Dieses Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet. Und das Hühnerfleisch wird sehr zart und saftig und zergeht auf der Zunge. Vielen Dank für das Rezept!