Duszona pierś z kurczaka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszoną pierś z kurczaka na patelni? Przygotuj niezbędne produkty. Ja mam pierś z kością, ale można użyć gotowego filetu z kurczaka. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego.

2. KROK 2

   

   Pierś z kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Usuń skórę z piersi i ostrożnie oddziel filet od kości. Filet pokroić na kawałki o żądanej wielkości.

3. KROK 3

   

   Wstępnie obraną cebulę pokroić na małe kawałki. Kształt cięcia jest dowolny. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Można pokroić w małe kostki.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj posiekaną cebulę. Na średnim ogniu smaż cebulę przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.

5. KROK 5

   

   Zwiększ ogień i smaż kawałki piersi najpierw z jednej strony na złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Przewróć kawałki filetu na drugą stronę i smaż na złoty kolor, pamiętając o mieszaniu. Dzięki złotobrązowej skórce utworzonej na powierzchni kawałków sok mięsny pozostanie zamknięty w środku, a pierś stanie się soczysta i miękka.

7. KROK 7

   

   W małej misce wymieszaj mąkę z niewielką ilością śmietany, mieszaj, aż znikną grudki. Dodać pozostałą śmietanę, przyprawy i mieszankę ziół według uznania i smaku. Użyłam bazylii i ziół włoskich.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlać przygotowaną śmietanę, dodać sól i wymieszać. Doprowadzić sos do wrzenia.

9. KROK 9

   

   Dusić pierś kurczaka na małym ogniu przez około 10 minut. Mieszaj i obracaj kawałki od czasu do czasu. Pod koniec gotowania przykryj patelnię pokrywką i odstaw naczynie na 5-7 minut.

10. KROK 10

    

    Podawać duszoną pierś z kurczaka z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ksi-ksa

18.12.2023

4.7

Szybkie w przygotowaniu, smaczne i delikatne danie z kurczaka! Duszona pierś z kurczaka na patelni jest idealna na lunch lub kolację z dowolnym dodatkiem według własnego uznania. To danie przygotowuje się dość prosto i szybko. A mięso z kurczaka okazuje się bardzo delikatne i soczyste, rozpływające się w ustach. Dziękuję bardzo za przepis!