Duszona pierś z kurczaka na patelni

Name: Duszona pierś z kurczaka na patelni
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 900 гр Pierśi kurczaka; 1 Cebula cebulowa; 2 łyżka Olej roślinny; 1 łyżka Mąka pszenna; 350 ml Krem; według Twojego gustu Sól; 1 łyżeczka Bazylia; 1 łyżeczka Włoskie zioła

Prosto, szybko, pysznie! Na rodzinny obiad! Duszona pierś z kurczaka jest bardzo delikatna, soczysta i wcale nie sucha. Przygotowuje się go dwuetapowo: raz – smażymy na patelni i dwukrotnie – krótko dusimy w śmietanie. I bez większego wysiłku danie jest gotowe na każdą przystawkę.

88

14288

Izabela Brown

Autor przepisu

Kalorie

419kcal

Białko

39g

Tłuszcz

22g

Węglowodany

7g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

900гр

1

2łyżka

1łyżka

350ml

według Twojego gustu

1łyżeczka

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

KROK 1
Jak zrobić duszoną pierś z kurczaka na patelni? Przygotuj niezbędne produkty. Ja mam pierś z kością, ale można użyć gotowego filetu z kurczaka. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego.
KROK 2
Pierś z kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Usuń skórę z piersi i ostrożnie oddziel filet od kości. Filet pokroić na kawałki o żądanej wielkości.
KROK 3
Wstępnie obraną cebulę pokroić na małe kawałki. Kształt cięcia jest dowolny. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Można pokroić w małe kostki.
KROK 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj posiekaną cebulę. Na średnim ogniu smaż cebulę przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
KROK 5
Zwiększ ogień i smaż kawałki piersi najpierw z jednej strony na złoty kolor.
KROK 6
Przewróć kawałki filetu na drugą stronę i smaż na złoty kolor, pamiętając o mieszaniu. Dzięki złotobrązowej skórce utworzonej na powierzchni kawałków sok mięsny pozostanie zamknięty w środku, a pierś stanie się soczysta i miękka.
KROK 7
W małej misce wymieszaj mąkę z niewielką ilością śmietany, mieszaj, aż znikną grudki. Dodać pozostałą śmietanę, przyprawy i mieszankę ziół według uznania i smaku. Użyłam bazylii i ziół włoskich.
KROK 8
Na patelnię wlać przygotowaną śmietanę, dodać sól i wymieszać. Doprowadzić sos do wrzenia.
KROK 9
Dusić pierś kurczaka na małym ogniu przez około 10 minut. Mieszaj i obracaj kawałki od czasu do czasu. Pod koniec gotowania przykryj patelnię pokrywką i odstaw naczynie na 5-7 minut.
KROK 10
Podawać duszoną pierś z kurczaka z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ksi-ksa

18.12.2023

4.7

Szybkie w przygotowaniu, smaczne i delikatne danie z kurczaka! Duszona pierś z kurczaka na patelni jest idealna na lunch lub kolację z dowolnym dodatkiem według własnego uznania. To danie przygotowuje się dość prosto i szybko. A mięso z kurczaka okazuje się bardzo delikatne i soczyste, rozpływające się w ustach. Dziękuję bardzo za przepis!