Бублики зі сметаною та варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рогалики зі сметаною і варенням? Це дуже проста випічка, з якою впорається навіть починаюча господиня. Борошно беріть вищого сорту. Підійде неводяниста сметана жирністю 15-20%. Яйце потрібно велике відбірне. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднуємо сметану, м’яке масло кімнатної температури і яйце. Все ретельно перемішуємо віночком. Повної однорідності ви все одно не досягнете через масло, яке залишиться дрібними шматочками, тому просто перемішайте, щоб яйце добре розтіклося по масі.

3. КРОК 3

   

   Частинами додати просіяне з содою борошно.

4. КРОК 4

   

   Замісити руками м’яке, еластичне тісто. Якщо ви не хочете місити тісто вручну, можете скористатися кухонною машиною.

5. КРОК 5

   

   Розділіть тісто на 3 рівні частини.

6. КРОК 6

   

   Кожну частину розкачайте на присипаному борошном столі в коло товщиною приблизно 2-3 мм і розріжте на 6-8 трикутників.

7. КРОК 7

   

   Покладіть 1 чайну ложку на широкий край кожного трикутника. варення. Варення можна замінити варенням або іншою солодкою начинкою. Варення добре підходить для цього рецепту тим, що воно не розтікається при запіканні. Варто важливо вибрати якісне: воно має бути густим і не розтікатися.

8. КРОК 8

   

   Згорніть трикутники в рулетики від широкого краю до вузького. Таким же чином приготуйте залишилися шматки тіста.

9. КРОК 9

   

   Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Пергамент я додатково змастила рослинним маслом. Випікайте рогалики з варенням в розігрітій до 180ºC духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    Готові бублики за бажанням можна посипати цукровою пудрою. Посипати не стала - вийшли солодкі і без пудри. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

16.10.2023

4.5

Всі ми любимо рогалики, я вирішила приготувати рогалики зі сметаною і варенням за цим рецептом. Я вибрала домашнє грушеве варення. Для тіста я використовувала домашнє яйце і м'який вершковий маргарин. Замість соди я використовувала розпушувач. Замісила м'яке і ніжне тісто. Воно було пухким, тому я поставила його в холодильник на півгодини. Потім розкачати його в коло і нарізати на сегменти, як описано в рецепті. Я скрутила бублики з варенням. Випікати 20 хвилин. Охолоджену випічку посипати цукровою пудрою за рекомендацією автора. Рецепт простий з доступних продуктів. Мої бублики вийшли не дуже красивими і акуратними, але мега смачними. З великим задоволенням їли всією родиною. Рецепт хороший! Але моє тісто вийшло м’яким, наступного разу додам ще трохи борошна, а то бублики ледве загорнула. Але дуже смачно! Велика подяка автору!

Анастасія Жигадло

16.10.2023

5

Це найкращі рогалики, які я коли-небудь робила 🥹По-перше, вони дуже швидко готуються ✔️По-друге, мінімум інгредієнтів ✔️По-третє, немає цукру, що ніяк не впливає на смак рогаликів ✔️Я робила їх з вареним згущеним молоком замість варення. Вони дуже ніжні, хрусткі зовні і м'які всередині🤤Дуже дякую за рецепт💔

ЛюбовКовріжних

16.10.2023

4.7

Спекла бублики за вашим рецептом. Швидко, просто, смачно. Дякую тобі.