Bajgle ze śmietaną i dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bajgle ze śmietaną i dżemem? To bardzo prosty wypiek, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa. Weź mąkę najwyższej jakości. Odpowiednia jest niewodna śmietana o zawartości tłuszczu 15-20%. Potrzebujesz dużego, wybranego jajka. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj śmietanę, miękkie masło o temperaturze pokojowej i jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką. Pełnej jednorodności nadal nie uzyskamy ze względu na masło, które pozostanie w małych kawałkach, dlatego wystarczy wymieszać tak, aby jajko dobrze rozprzestrzeniło się w masie.

3. KROK 3

   

   Dodajemy w częściach mąkę przesianą z sodą.

4. KROK 4

   

   Zagnieść rękoma na miękkie i elastyczne ciasto. Jeśli nie chcesz wyrabiać ciasta ręcznie, możesz użyć robota kuchennego.

5. KROK 5

   

   Ciasto podzielić na 3 równe części.

6. KROK 6

   

   Każdą część rozwałkować na posypanym mąką stole na okrąg o grubości około 2-3 mm i pokroić na 6-8 trójkątów.

7. KROK 7

   

   Nałóż 1 łyżeczkę na szeroką krawędź każdego trójkąta. dżem. Dżem możesz zastąpić dżemem lub innym słodkim nadzieniem. Dżem jest dobry do tego przepisu, ponieważ nie rozpływa się podczas pieczenia. Ważne jest, aby wybrać dżem wysokiej jakości: powinien być gęsty i nie rozpływający się.

8. KROK 8

   

   Zwiń trójkąty w rulon od szerszego do wąskiego brzegu. W ten sam sposób przygotuj pozostałe kawałki ciasta.

9. KROK 9

   

   Przenieś kawałki na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Dodatkowo natłuściłam pergamin olejem roślinnym. Piec bajgle z dżemem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż uzyskają złocisty kolor.

10. KROK 10

    

    W razie potrzeby gotowe bajgle można posypać cukrem pudrem. Nie posypałam – wyszły słodkie nawet bez pudru. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

16.10.2023

4.5

Wszyscy uwielbiamy bajgle, ja postanowiłam zrobić bajgle ze śmietaną i dżemem według tego przepisu. Wybrałam domowy dżem gruszkowy. Do ciasta użyłam domowego jajka i miękkiej kremowej margaryny. Zamiast sody oczyszczonej użyłam proszku do pieczenia. Zagnieść miękkie i delikatne ciasto. Było sypkie, więc włożyłam do lodówki na pół godziny. Następnie zwiń je w okrąg i pokrój na kawałki zgodnie z przepisem. Obtoczyłam bułeczki z dżemem. Piec przez 20 minut. Wystudzone wypieki posyp cukrem pudrem zgodnie z zaleceniem autora. Przepis jest prosty z dostępnych produktów. Moje bajgle nie wyszły zbyt piękne i schludne, ale były mega smaczne. Cała rodzina zajadała się nim z wielką przyjemnością. Przepis jest dobry! Ale moje ciasto wyszło miękkie, następnym razem dodam trochę więcej mąki, inaczej ledwo udałoby mi się owinąć bajgle. Ale bardzo smaczne! Wielkie dzięki dla autora!

Anastazja Żygadło

16.10.2023

5

To najlepsze bajgle jakie kiedykolwiek robiłam 🥹Po pierwsze bardzo szybko się je robi ✔️Po drugie minimalna ilość składników ✔️Po trzecie nie ma cukru, co w żaden sposób nie wpływa na smak bajgli ✔️Ja zrobiłam je z gotowanym skondensowanym mlekiem zamiast dżemu. Są bardzo delikatne, chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku 🤤Dziękuję bardzo za przepis 💔

LjubowKowriżnych

16.10.2023

4.7

Upiekłam bajgle według Twojego przepisu. Szybkie, proste, smaczne. Dziękuję.