Bagels con crema agria y mermelada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bagels con crema agria y mermelada? Este es un horneado muy simple que incluso un ama de casa novato puede realizar. Tome harina de la más alta calidad. Es adecuada la crema agria no acuosa con un contenido de grasa del 15 al 20%. Necesitas un huevo grande y seleccionado. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine la crema agria, la mantequilla blanda a temperatura ambiente y el huevo. Mezclar todo bien con un batidor. Aún así no conseguirás una homogeneidad total debido a la mantequilla, que quedará en trozos pequeños, así que simplemente remueve para que el huevo se extienda bien por toda la masa.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada con soda en partes.

4. PASO 4

   

   Amasar con las manos hasta obtener una masa suave y elástica. Si no quieres amasar la masa a mano, puedes utilizar un robot de cocina.

5. PASO 5

   

   Dividir la masa en 3 partes iguales.

6. PASO 6

   

   Extienda cada parte sobre una mesa enharinada formando un círculo de aproximadamente 2-3 mm de grosor y córtelo en 6-8 triángulos.

7. PASO 7

   

   Coloque 1 cucharadita en el borde ancho de cada triángulo. mermelada. Puedes sustituir la mermelada por mermelada u otro relleno dulce. La mermelada es buena para esta receta porque no se esparce durante el horneado. Es importante elegir mermelada de buena calidad: debe quedar espesa y no untarse.

8. PASO 8

   

   Enrolle los triángulos en rollos desde el borde ancho hasta el estrecho. Prepara los trozos de masa restantes de la misma forma.

9. PASO 9

   

   Transfiera las piezas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Además, engrasé el pergamino con aceite vegetal. Hornea los bagels con mermelada en un horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.

10. PASO 10

    

    Si lo deseas, puedes espolvorear los bagels terminados con azúcar en polvo. No los espolvoreé, quedaron dulces incluso sin polvo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

corazón

16.10.2023

4.5

A todos nos encantan los bagels, decidí hacer bagels con crema agria y mermelada según esta receta. Elegí mermelada de pera casera. Para la masa utilicé huevo casero y margarina suave y cremosa. En lugar de bicarbonato de sodio usé levadura en polvo. Amasó una masa suave y tierna. Estaba suelto, así que lo metí en el frigorífico media hora. Luego lo enrollamos formando un círculo y lo cortamos en gajos como se describe en la receta. Enrollé los bagels con mermelada. Hornee por 20 minutos. Espolvorea los productos horneados enfriados con azúcar en polvo según lo recomendado por el autor. La receta es sencilla a partir de los productos disponibles. Mis bagels no quedaron muy bonitos y prolijos, pero estaban muy sabrosos. Toda la familia lo devoró con mucho gusto. ¡La receta es buena! Pero me salió la masa blanda, la próxima vez agregaré un poco más de harina, de lo contrario apenas podría envolver los bagels. ¡Pero muy sabroso! ¡Muchas gracias al autor!

Anastasia Zhigadlo

16.10.2023

5

Estos son los mejores bagels que he hecho 🥹En primer lugar, son muy rápidos de hacer ✔️En segundo lugar, hay un mínimo de ingredientes ✔️En tercer lugar, no hay azúcar, lo que no afecta el sabor de los bagels de ninguna manera ✔️Yo hice con leche condensada hervida en lugar de mermelada. Quedan muy tiernos, crujientes por fuera y blanditos por dentro 🤤Muchas gracias por la receta 💔

LyubovKovrizhnykh

16.10.2023

4.7

Horneé bagels según tu receta. Rápido, sencillo, sabroso. Gracias.