사워 크림과 잼을 곁들인 베이글

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   사워 크림과 잼으로 베이글을 만드는 방법? 초보 주부도 할 수 있는 아주 간단한 베이킹입니다. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 지방 함량이 15-20%인 물기가 없는 사워 크림이 적합합니다. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 버터는 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 사워 크림, 실온의 부드러운 버터, 계란을 섞습니다. 털로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 작은 조각으로 남아있는 버터로 인해 여전히 완전한 균질성을 얻을 수 없으므로 계란이 덩어리 전체에 잘 퍼지도록 저어주세요.

3. 단계 3

   

   소다로 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   손으로 반죽하여 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 반죽을 손으로 반죽하고 싶지 않다면 주방 기계를 사용해도 됩니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 3등분으로 나눕니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 뿌린 테이블 위에 각 부분을 약 2-3mm 두께의 원으로 펴고 6-8개의 삼각형으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   각 삼각형의 넓은 가장자리에 1 티스푼을 놓습니다. 잼. 잼을 잼이나 다른 달콤한 충전재로 대체할 수 있습니다. 이 레시피에는 잼이 굽는 동안 퍼지지 않기 때문에 좋습니다. 고품질 잼을 선택하는 것이 중요합니다. 두껍고 퍼지지 않아야 합니다.

8. 단계 8

   

   삼각형을 넓은 가장자리에서 좁은 가장자리로 롤로 굴립니다. 나머지 반죽도 같은 방법으로 준비합니다.

9. 단계 9

   

   조각을 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 나는 추가로 양피지에 식물성 기름을 바릅니다. 잼과 함께 베이글을 180°C로 예열된 오븐에서 20~25분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

10. 단계 10

    

    원하는 경우 완성된 베이글에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 뿌리지 않았습니다. 가루가 없어도 달콤해졌습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

16.10.2023

4.5

우리 모두는 베이글을 좋아합니다. 저는 이 레시피에 따라 사워 크림과 잼을 곁들인 베이글을 만들기로 결정했습니다. 저는 집에서 만든 배잼을 선택했어요. 반죽에는 집에서 만든 계란과 부드러운 크림 마가린을 사용했습니다. 베이킹소다 대신 베이킹파우더를 사용했어요. 부드럽고 부드러운 반죽을 반죽했습니다. 헐렁해서 냉장고에 30분 정도 넣어두었어요. 그런 다음 레시피에 설명된 대로 원으로 굴린 다음 조각으로 자릅니다. 나는 베이글을 잼과 함께 굴렸다. 20분간 굽습니다. 저자가 권장하는 대로 식힌 구운 식품에 슈가파우더를 뿌려주세요. 조리법은 사용 가능한 제품으로 간단합니다. 내 베이글은 그다지 아름답고 깔끔하지는 않았지만 엄청나게 맛있었습니다. 온 가족이 큰 기쁨으로 그것을 먹었습니다. 레시피가 좋아요! 그런데 반죽이 부드러워져서 다음에는 밀가루를 조금 더 넣어야겠어요. 그렇지 않으면 베이글을 거의 포장할 수가 없었어요. 하지만 아주 맛있어요! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

아나스타샤 지가들로

16.10.2023

5

제가 만든 베이글 중 최고예요 🥹첫째, 만들기가 엄청 빠르네요 ✔️둘째, 재료가 최소한이에요 ✔️셋째, 설탕이 들어가지 않아서 베이글의 맛에 전혀 영향을 주지 않아요 ✔️내가 만들었어요 잼 대신 끓인 연유를 넣어보세요. 엄청 부드럽고 겉은 바삭하고 속은 부드러워요 🤤레시피 정말 감사합니다 💔

류보프코브리즈니크

16.10.2023

4.7

선생님 레시피대로 베이글을 구웠어요. 빠르고 간단하며 맛있습니다. 감사합니다.