Яблучний зефір з медом і корицею

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Яблука помийте і видаліть серцевину, шкірку можна залишити, вона добре пробиє блендером. Наріжте яблука не дуже великими часточками.

2. КРОК 2

   

   Перекласти яблука в чашу мультиварки, вибрати режим «випічка», час 40 хвилин. Перемішуйте суміш кожні 10 хвилин. Під час варіння додайте корицю.

3. КРОК 3

   

   Після закінчення часу вийміть чашу мультиварки, перекладіть вміст в іншу чашу, остудіть, додайте мед і все пюрируйте блендером до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Візьміть пергамент для випічки, добре змастіть рослинним маслом, викладіть яблучне пюре і розрівняйте лопаткою. Товщина шару повинна бути 5-7 мм.

5. КРОК 5

   

   Сушити можна в духовці при 100 градусах. при злегка відкритих дверцятах

Коментарі до рецепту

MaxP

27.08.2023

4.5

Я все робив за допомогою техніки. Вийшло дуже смачно! Але все залежить від яблук, як я розумію. Висушили в духовці. 100 градусів і двері прочинені. Висохла нерівномірно, місцями підгоріла. але я думаю, що це залежить від духовки. Єдина проблема. папір не відклеївся від зефіру. Видалити його зараз неможливо. Єдине, посмоктати пастилу, поки вона не стане вологою, і видалити папір. Це, звичайно, дратує. Мені порадили використовувати папір, просочений воском. Тільки не знаю, наскільки це шкідливо.

Елен

27.08.2023

4.8

Як я можу готувати, якщо у мене немає мультиварки?