Торт Мурашник зі сметанним кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування Мурашника. Варене згущене молоко в ідеалі має бути домашнім або якісним готовим. Також слід брати справжнє масло, а не спреди та маргарини.

2. КРОК 2

   

   Масло викласти в глибоку миску, розм’якшити до кремоподібного стану, додати цукор і дрібку солі, перемішати, рівномірно збити масло і цукор.

3. КРОК 3

   

   Додайте якісну сметану і знову збийте, кристалики цукру повинні розчинитися.

4. КРОК 4

   

   Додайте просіяне борошно, розпушувач, перемішайте. Оскільки властивості борошна можуть відрізнятися, її кількість може бути більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста: воно повинно бути настільки щільним, щоб сформувати булочку. Готове тісто помістити в морозилку на 1,5-2 години або в холодильник на ніч.

5. КРОК 5

   

   Потім тісто потрібно спекти. Можна відщипувати невеликі шматочки і викладати їх на деко. Можна розкачати тісто і спекти тонке печиво. Деякі натирають тісто і пропускають через м'ясорубку. Суть полягає в тому, щоб отримати невеликі шматочки тіста, які випікати при 180 градусах до золотистої скоринки (приблизно 15-25 хвилин, в залежності від густоти тіста)

6. КРОК 6

   

   Мої шматочки виявилися дуже маленькими, найбільші були близько 1 см приблизно. Частину «печива» я подрібнив вручну, а частину подрібнив за допомогою картопледавки.

7. КРОК 7

   

   Для крему потрібно з’єднати м’яке масло і варене згущене молоко, перемішати до однорідності.

8. КРОК 8

   

   З’єднати крем і «печиво» і перемішати так, щоб кожен шматочок був покритий кремом.

9. КРОК 9

   

   Отриману масу необхідно викласти в конусоподібну форму будь-яким зручним способом. Викладаю суміш в миску, застелену харчовою плівкою.

10. КРОК 10

    

    Готовий пиріг потрібно поставити в холодильник на ніч. Вийміть його з форми

11. КРОК 11

    

    За бажанням прикрасьте готовий пиріг горіхами або маком.

Коментарі до рецепту

Лерочка

19.10.2023

4.6

Рецепт з дитинства). Просто посипаний тертим шоколадом (мурахи). Люблю цей торт.

__ka___

19.10.2023

4.6

Моє тісто не вийшло, хоча я дотримувалася рецепту (

Марина

19.10.2023

4.5

Чудовий рецепт, робила вже двічі, все вийшло чудово, дякую автору