Торт Муравейник на сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте необходимые продукты для приготовления Муравейника. Вареная сгущенка в идеале должна быть домашнего приготовления или качественная готовая. Сливочное масло также следует взять настоящее, а не спреды и маргарины.

2. ШАГ 2

   

   Положите сливочное масло в глубокую миску, размягчите его до кремового состояния, добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте, даже скорее взбейте масло и сахар.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте качественную сметану и взбейте еще раз, кристаллики сахар должны раствориться.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, перемешайте. Так как свойства муки могут отличаться, ее количество может измениться в большую или меньшую сторону, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно быть достаточно плотным, чтобы собраться в колобок. Поставьте готовое тесто на 1,5-2 часа в морозилку или на ночь в холодильник.

5. ШАГ 5

   

   Затем тесто нужно запечь. Можно отщипывать небольшие кусочки и выкладывать их на противень. Можно раскатать тесто и выпечь тоненькие печенюшки. Некоторые трут тесто на терке, пропускают его через мясорубку. Смысл в получении меленьких кусочков из теста, которые запекаются при 180 градусов до румяного цвета (примерно 15-25 минут, в зависимости от тонкости теста)

6. ШАГ 6

   

   У меня кусочки получились на сильно мелкие, самые крупные - около 1 см примерно. Часть "печенек" я измельчила руками, часть измельчила толкушкой для картофеля.

7. ШАГ 7

   

   Для крема нужно соединить мягкое сливочное масло и вареную сгущенку, перемешать до получения однородной массы.

8. ШАГ 8

   

   Соединяем крем и "печеньки", перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт кремом.

9. ШАГ 9

   

   Полученную массу нужно выложить в виде конусообразной формы любым удобным способом. Я выложила массу в миску, покрытую пищевой пленкой.

10. ШАГ 10

    

    Готовый торт нужно поставить в холод на ночь. Вынуть его из формы, если он был в ней, удалите пленку.

11. ШАГ 11

    

    По желанию украсьте готовый торт орехами или маком.

Комментарии к рецепту

Лерочка

19.10.2023

4.6

Рецепт из детства). Только посыпали тертым шоколадом (муравьи). Люблю этот торт.

__ka___

19.10.2023

4.6

У меня тесто не получилось, хотя все делала по рецепту(

марина

19.10.2023

4.5

Отличный рецепт, два раза уже готовила, все получилось, спасибо автору