Ciasto mrowiskowe z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 8 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania Mrowiska. Gotowane mleko skondensowane powinno być najlepiej domowej roboty lub wysokiej jakości gotowe. Warto też brać prawdziwe masło, a nie smarowidła i margaryny.

2. KROK 2

   

   Masło włożyć do głębokiej miski, zmiękczyć na kremową masę, dodać cukier i szczyptę soli, wymieszać, a nawet ubić masło z cukrem.

3. KROK 3

   

   Dodaj wysokiej jakości śmietanę i ponownie ubij, kryształki cukru powinny się rozpuścić.

4. KROK 4

   

   Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać. Ponieważ właściwości mąki mogą się różnić, jej ilość może się różnić mniej więcej niż podana w przepisie. Zwróć uwagę na konsystencję ciasta: powinno być na tyle gęste, aby dało się uformować bułkę. Gotowe ciasto włóż do zamrażarki na 1,5-2 godziny lub do lodówki na całą noc.

5. KROK 5

   

   Następnie ciasto należy upiec. Można odrywać małe kawałki i układać je na blasze do pieczenia. Można rozwałkować ciasto i upiec cienkie ciasteczka. Niektórzy ścierają ciasto i przepuszczają je przez maszynę do mięsa. Chodzi o to, aby uzyskać małe kawałki ciasta, które pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor (około 15-25 minut, w zależności od grubości ciasta).

6. KROK 6

   

   Moje kawałki okazały się bardzo małe, największe miały około 1 cm. Część „ciasteczek” rozdrobniłam ręcznie, a część tłuczkiem do ziemniaków.

7. KROK 7

   

   Do kremu należy połączyć miękkie masło i gotowane mleko skondensowane, wymieszać do uzyskania gładkości.

8. KROK 8

   

   Połącz śmietanę z „ciasteczkami” i wymieszaj tak, aby każdy kawałek był pokryty kremem.

9. KROK 9

   

   Powstałą masę należy ułożyć w kształcie stożka w dowolny dogodny sposób. Mieszankę przełożyłam do miski przykrytej folią spożywczą.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasto należy pozostawić na noc w lodówce. Wyjmij go z formy

11. KROK 11

    

    W razie potrzeby udekoruj gotowe ciasto orzechami lub makiem.

Komentarze do przepisu

Lerochka

19.10.2023

4.6

Przepis z dzieciństwa). Posypuję tylko startą czekoladą (mrówki). Uwielbiam to ciasto.

__ka___

19.10.2023

4.6

Ciasto mi nie wyszło mimo że trzymałam się przepisu(

przystań

19.10.2023

4.5

Świetny przepis, robiłam już dwa razy, wszystko wyszło rewelacyjnie, dzięki autorce