Амарантова каша

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати амарантову кашу? Підготуйте всі інгредієнти. Насіння амаранту можна придбати у великих супермаркетах і магазинах здорового харчування. Як правило, зерна амаранту не зовсім жовті

2. КРОК 2

   

   Насіння амаранту дуже дрібні, тому висипте їх у дрібне сито і промийте під проточною водою. Ця процедура дозволяє вимити з крупи дрібний пісок або інше сміття. Залиште амарант в ситі, щоб стекла зайва вода. Промити насіння іншим способом, наприклад, як рис, буде проблематично, так як насіння амаранту плавають на поверхні води. Тоді при зливі води з миски краще скористатися марлею.

3. КРОК 3

   

   У каструлю або невелику каструлю налити молоко і воду в співвідношенні 1:1 і довести вміст каструлі до кипіння на сильному вогні. Коли молочно-водна суміш закипить, додайте дрібку солі і перемішайте. Вибрати ідеальну каструлю для каш допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Тонкою цівкою додайте промиті зерна амаранту, постійно помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте кашу на маленькому вогні до загустіння приблизно 25-30 хвилин. Перші 10 хвилин кришку не відкривати, а потім час від часу помішувати кашу, щоб каша не пригоріла.

6. КРОК 6

   

   Готову амарантову кашу викласти на блюдо

Коментарі до рецепту

luba60

27.09.2023

4.6

Дуже цікавий рецепт! А виглядає каша красиво і незвично.

Яна Федоренко

27.09.2023

4.8

Дякую за рецепт!🙏🏻 Вже більше півроку готую кашу за вашою інструкцією 👌 завжди виходить ідеально та смачно😋