Bouillie d'amarante

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la bouillie d'amarante ? Préparez tous les ingrédients. Les graines d'amarante peuvent être achetées dans les grands supermarchés et les magasins d'aliments naturels. En règle générale, les grains d'amarante ne sont pas complètement jaunes ; certaines graines sont noires. Les graines noires sont des graines directement avec la coque et les jaunes sont des graines pelées.

2. ÉTAPE 2

   

   Les graines d'amarante sont très petites, alors versez-les dans une passoire fine et rincez à l'eau courante. Cette procédure vous permet d'éliminer le sable fin ou d'autres débris des céréales. Laissez l'amarante dans la passoire pour évacuer l'excès d'eau. Laver les graines d'une autre manière, par exemple comme le riz, sera problématique, car les graines d'amarante flottent à la surface de l'eau. Ensuite, il est préférable d'utiliser de la gaze pour drainer l'eau du bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait et l'eau dans un rapport 1:1 dans une casserole ou une petite casserole et portez le contenu de la casserole à ébullition à feu vif. Lorsque le mélange lait-eau bout, ajoutez une pincée de sel et remuez. L'article sur les casseroles, lien en fin de recette, vous aidera à choisir la poêle idéale pour le porridge.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les graines d'amarante lavées en un mince filet en remuant constamment.

5. ÉTAPE 5

   

   Réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la bouillie à feu doux jusqu'à épaississement, environ 25 à 30 minutes. N'ouvrez pas le couvercle pendant les 10 premières minutes, puis remuez la bouillie de temps en temps pour qu'elle ne brûle pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la bouillie d'amarante finie sur une assiette; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre. Selon votre goût, ajoutez une garniture sucrée à la bouillie, qui peut être de la confiture, de la confiture, des noix, des baies ou des fruits. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

luba60

27.09.2023

4.6

Recette très intéressante ! Et la bouillie est belle et inhabituelle.

Iana Fedorenko

27.09.2023

4.8

Merci pour la recette !🙏🏻 Cela fait plus de six mois que je prépare du porridge selon vos instructions 👌 c'est toujours parfait et délicieux 😋