Страви з амарантового борошна - 2 покрокових рецептів приготування

Досвідчені гурмани не з чуток знають про смак і корисні властивості амаранту. З молодого листя цієї трав’янистої рослини вправні кухарі легко приготують вишукану приправу до супу, ситного гарніру, легкого салату або оригінальної закуски.

Страви з амарантового борошна

Стебло також бере участь у кулінарії, а з насіння виробляють борошно. Рецепти страв з амарантового борошна дуже різноманітні. Серед них: макарони, десерти, сири, крупи, соуси, м'ясний, рибний або овочевий фарш. Однак найбільше цей продукт цінується за свої хлібопекарські властивості. Ароматні пиріжки, солодкі булочки та хрусткий хліб, приготовані на його основі, виходять з духовки пишними і довго залишаються м’якими та свіжими. Користь цього продукту для організму неможливо переоцінити.

Склад амарантового борошна щедро збагачений такими речовинами, як: клітковина, амінокислоти, протеїни, сквален. Всі ці мікроелементи благотворно впливають на роботу внутрішніх органів, виводять токсини, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і налаштовують весь організм на злагоджену роботу в єдиному ритмі. А ніжний, що лоскоче ніздрі горіховий аромат випічки захоплює настільки, що повертатися до пшеничних сортів не захочеться!