Dania z mąką amarantową - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Doświadczeni smakosze wiedzą z pierwszej ręki o smaku i dobroczynnych właściwościach amarantusa. Z młodych liści tej rośliny zielnej wykwalifikowani kucharze z łatwością przygotują wykwintną przyprawę do zupy, pożywny dodatek do dania, lekką sałatkę czy oryginalną przystawkę.

Dania z mąką amarantową

Łodyga bierze również udział w gotowaniu, a z nasion produkuje się mąkę. Przepisy na dania z mąką amarantusową są bardzo różnorodne. Wśród nich: makarony, desery, sery, płatki zbożowe, sosy, mięso mielone, ryby czy warzywa. Jednak przede wszystkim produkt ten ceniony jest za swoje właściwości wypiekowe. Przygotowane na jego bazie pachnące ciasta, słodkie bułeczki i chrupiące pieczywo wychodzą z piekarnika puszyste i przez długi czas pozostają miękkie i świeże. Korzyści tego produktu dla organizmu nie da się przecenić.

Skład mąki amarantusowej jest obficie wzbogacony o takie substancje jak: błonnik, aminokwasy, białka, skwalen. Wszystkie te mikroelementy korzystnie wpływają na funkcjonowanie narządów wewnętrznych, usuwają toksyny, normalizują pracę przewodu pokarmowego i nastrajają cały organizm do harmonijnej pracy w jednym rytmie. A delikatny, łaskoczący nozdrza orzechowy aromat wypieków urzeka tak bardzo, że nie będziesz chciała wracać do pszenicznych odmian!