gachas de amaranto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de amaranto? Prepara todos los ingredientes. Las semillas de amaranto se pueden adquirir en grandes supermercados y tiendas naturistas. Normalmente, los granos de amaranto no son completamente amarillos.

2. PASO 2

   

   Las semillas de amaranto son muy pequeñas, así que viértalas en un colador fino y enjuágalas con agua corriente. Este procedimiento le permite eliminar la arena fina u otros residuos del cereal. Dejar el amaranto en el colador para que escurra el exceso de agua. Lavar las semillas de otra forma, por ejemplo, como con arroz, será problemático, ya que las semillas de amaranto flotan en la superficie del agua. Entonces es mejor utilizar una gasa para drenar el agua del recipiente.

3. PASO 3

   

   Vierta la leche y el agua en una proporción de 1:1 en una cacerola o cacerola pequeña y hierva el contenido de la cacerola a fuego alto. Cuando la mezcla de leche y agua hierva, agrega una pizca de sal y revuelve. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la cacerola ideal para las gachas.

4. PASO 4

   

   Agrega las semillas de amaranto lavadas en un chorro fino, revolviendo constantemente.

5. PASO 5

   

   Reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la papilla hasta que espese, unos 25-30 minutos. No abra la tapa durante los primeros 10 minutos y luego revuelva la papilla de vez en cuando para que no se queme.

6. PASO 6

   

   Coloque la papilla de amaranto terminada en un plato.

Comentarios sobre la receta.

luba60

27.09.2023

4.6

Receta muy interesante! Y la papilla se ve hermosa e inusual.

Yana Fedorenko

27.09.2023

4.8

¡Gracias por la receta! 🙏🏻 Llevo más de seis meses preparando papilla según tus instrucciones 👌 siempre queda perfecta y deliciosa 😋