Салат з маринованими грибами - 33 покрокових рецептів приготування

Мариновані печериці – один з найкращих і вдалих інгредієнтів для приготування салатів (і не тільки). Найчастіше господині використовують шампіньйони або опеньки (адже вони майже завжди є у продажу в консервованому вигляді). Якщо брати домашні маринади, то можна приготувати салат з будь-яких грибів: молочайів, підосичників, рижиків, лисичок, маслюків і так далі.

Перед вживанням рідину з грибів необхідно злити, а самі гриби відкинути в друшляк, щоб видалити все зайве скло. Інакше блюдо може досить швидко спливти. Занадто великі особини краще розрізати на кілька частин, але не надто дрібно. Хоча консистенція страви, велика чи дрібна, це справа смаку.

Серед сотень рецептів салату з маринованими грибами можна знайти найрізноманітніші варіації, як дуже прості, на кожен день, так і більш складні, вишукані, святкові. Салат готують у листковому або змішаному вигляді, як коктейль у склянці, порційно (кожну порцію готують окремо) або в загальному салатнику.

Мариновані гриби в салаті чудово поєднуються з усіма овочами, особливо з вареними, такими як картопля і морква. Вони ідеально поєднуються з яйцями, горохом, квасолею, м'ясом, куркою, цибулею, перцем, кукурудзою, оливками, зеленню, капустою, ковбасою, шинкою, грінками. І вони входять до складу одних із найпопулярніших святкових салатів, таких як Лісова/Грибна галявина.

Якщо використовувати добірні консервовані гриби, де кожен підібраний за розміром, то це теж чудовий матеріал для прикраси будь-якого салату.

Порада: гриби, особливо з маринаду, досить слизькі, що робить їх складним інгредієнтом в плані прикрас. З цією проблемою можна впоратися просто і легко, приготувавши гарний багатошаровий салат. Візьміть скляний посуд відповідного розміру з напівкруглим дном і викладіть в неї шари, починаючи з верху. Потім утрамбуйте його неглибокою тарілкою і поставте в холодильник на кілька годин. А потім акуратно перевертаємо на блюдо так, щоб нижня частина була зверху.