Sałatka z marynowanymi grzybami - 33 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sałatka z marynowanymi grzybami to najlepszy sposób na przygotowanie pysznej i szybkiej przystawki na świąteczny stół. Produkt dobrze komponuje się z niemal wszystkimi warzywami i niektórymi owocami. Można go wykorzystać do stworzenia wielu ciekawych przepisów na sałatki.

Sałatka z marynowanymi grzybami

Marynowane grzyby to jeden z najlepszych i najskuteczniejszych składników do przyrządzania sałatek (i nie tylko). Najczęściej gospodynie domowe używają pieczarek lub grzybów miodowych (ponieważ prawie zawsze są dostępne w sprzedaży w postaci puszek). Jeśli weźmiesz domowe marynaty, możesz zrobić sałatkę z dowolnych grzybów: grzybów mlecznych, borowików, czapek z mlekiem szafranowym, kurkami, grzybami maślanymi i tak dalej.

Przed użyciem należy spuścić płyn z grzybów, a same grzyby umieścić na durszlaku, aby usunąć nadmiar szkła. W przeciwnym razie naczynie może dość szybko unosić się na powierzchni. Lepiej jest pokroić zbyt duże osobniki na kilka części, ale nie ciąć ich na małe kawałki. Chociaż konsystencja potrawy, duża czy cienka, jest kwestią gustu.

Wśród setek przepisów na sałatki z marynowanymi grzybami można znaleźć różnorodne wariacje, zarówno te bardzo proste, na co dzień, jak i te bardziej złożone, wyrafinowane, świąteczne. Sałatkę przygotowujemy w formie francuskiej lub mieszanej, jak koktajl w szklance, w porcjach (każdą porcję przygotowujemy osobno) lub we wspólnej salaterce.

Marynowane grzyby w sałatce dobrze komponują się ze wszystkimi warzywami, zwłaszcza gotowanymi, takimi jak ziemniaki i marchewka. Doskonale komponują się z jajkami, groszkiem, fasolą, mięsem, kurczakiem, cebulą, papryką, kukurydzą, oliwkami, ziołami, kapustą, kiełbasą, szynką i grzankami. Są też składnikiem najpopularniejszych sałatek świątecznych, takich jak Leśna/Grzybowa Polana.

Jeśli użyjemy wyselekcjonowanych grzybów z puszki, gdzie każdy jest dobrany według wielkości, jest to również wspaniały materiał do dekoracji każdej sałatki.

Wskazówka: grzyby, zwłaszcza z marynaty, są dość śliskie, przez co stanowią trudny składnik dekoracji. Możesz uporać się z tym problemem w prosty i łatwy sposób, tworząc piękną, warstwową sałatkę. Weź szklane naczynie o odpowiedniej wielkości z półokrągłym dnem i ułóż w nim warstwy, zaczynając od góry. Następnie zagęścić za pomocą płytkiego talerza i włożyć do lodówki na kilka godzin. A następnie ostrożnie obróć go na talerz, tak aby dolna część znalazła się na górze.